Версии Windows 8.1 K KN N отличаются: наличие предустановленного специального ПО для определенных стран (K), отсутствием мультимедии для Евросоюза (N), а также комбинированный вариант — когда два в одном (KN).
Какая версия лучше? Если вы используете сторонний софт для просмотра видео, например VLC или Media Player Classic, а для музыки свой плеер, тот же AIMP — то можете ставить редакцию N, хоть немного будет быстрее.