Что такое «физ»? Физы – это коктейли, главным ингредиентом которых является газированная вода (газированная или содовая). Недаром с английского это название переводится как «шипеть», «пениться». Это прохладительные, освежающие напитки, относящиеся к категории лонг-дринков, то есть «долгих» коктейлей. История физов. Первое упоминание физа встречается в 1887 году, но популярными эти коктейли стали в 1900-х годах у американцев.