İsveç diyetinde temel prensip normalden daha az karbonhidrat alıp, 13 gün boyunca daha fazla sağlıklı yağ tüketmek üzerinedir.

İsveç diyeti, öncelikle kilo verdirmeyi hedeflediğinden, diyet listesindeki gıdalar lif, protein ve sağlıklı yağlar açısından yüksek, karbonhidrat açısından düşük olmalıdır.

İsveç diyeti, günde üç ana öğün ve iki ara öğünden oluşur. Bu öğünlerin zamanlaması ve miktarları noktasında da özel bir planı bulunur.

İsveç diyetinde tüketilebilen gıdalar şu şekilde sıralanabilir:

• Sebze: patates, havuç ve pancar haricinde tüm sebzeler;

• Meyve: muz, çilek ve üzüm hariç tüm meyveler;

• Süt ürünleri: krem peynir dışında tüm süt ürünleri.

Bu diyet, aralarında iki atıştırmalık (gerekirse) ile günde üç öğün yemek yemeyi içerir. Her öğün meyve, nişastalı sebzeler veya kepekli tahıllar gibi karbonhidrat açısından zengin bir yiyecek içermelidir. Yumurta veya et gibi protein açısından zengin bir yiyecekle birlikte avokado, kabuklu yemiş, tohum, baklagiller gibi yağ açısından zengin bir yiyecek diyet içerisine yerleştirilmeli.

İsveç diyeti en az 6 gün ve en fazla 13 gün olacak şekilde planlanır.