• Подтверждается, хаш это одно из древнейших армянских блюд, получивших распространение по всему региону.
  • Считается, что хаш (как и грузинский харчо, тайский том ям, итальянский суп из говяжьего жира) помогает от похмелья.
  • Кроме хаша в гостях, хаш едят и в специальных столовых – “Хашных”.
  • На самом деле Хаш готовится из говяжьих ножек и части желудка, но я привык к свиным, т.к. нравится и религия не запрещает есть свинину.
  • Процесс приготовления хаша несложный, но довольно трудоёмкий.
  • Хаш считается готовым, когда мясо легко отделяется от костей.
  • Также хаш богат витаминами А, В, Е и РР, цинком, магнием, медью и кальцием, которые помогают укрепить иммунитет.
  • Хаш — это настоящая мужская пища с большим содержанием калорий и мяса.
  • Хаш наливают в глиняную посуду, которая хорошо удерживает тепло.
  • Рубец или хвосты добавляют хашу больше вязкости и делают его более жирным.