- Портвейн и херес родились у большой воды, плавали на кораблях и были горячо любимы в Англии, но в остальном они не «двойняшки».
- Портвейн получил большую популярность в 17 веке благодаря конфликту между Англией и Францией.
- Для производства портвейна нужны самые лучшие сорта винограда с обязательным содержанием сахаров и экстрактивных веществ.
- Пьют портвейн либо из бокалов типа «закрытый тюльпан» емкостью 150 мл, либо из порт-сипперов — сосудов с трубочкой.
- Производство портвейна всегда начинается с выращивания настоящего сортового винограда, который требует тщательного ухода.
- Портвейн (порто, порт) принадлежит к семейству алкогольных напитков, которые принято называть «креплеными винами».
- Руби — портвейны красного цвета с фруктовой ароматикой, лучшие образцы долго развиваются в бутылках.
- Значительная часть винтажного портвейна приобретается сразу после розлива, а потом уже долгие десятилетия хранится в погребах своих обладателей.
- Портвейн и прочие крепленые вина (херес, мадера) сомнительные ассоциации вызывают чаще, чем положительные.
- Винтажный портвейн, стоящий во главе списка, производится только в самые лучшие годы.