Yandex

Различия между кефиром и простоквашей | Дзен
dzen.rulist/food/razlichiia-mezhdu-kefirom-i-…
А между тем, разница между кефиром, простоквашей и ряженкой достаточно существенна...

Hızlı yanıtlar
Чем отличается кефир от домашней простокваши?
Чем отличается простокваша от кефира и ряженки?
Можно ли использовать простоквашу вместо кефира?
Чем отличается простокваша от кислой?
Чем закваска отличается от кефира?
Чем простокваша отличается от сметаны?
Hata bildir

{"1_fpb0":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"\u0007[Чем\u0007] \u0007[отличается\u0007] \u0007[кефир\u0007] от домашней \u0007[простокваши\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Простокваша\u0007] получается в результате молочно-кислого брожения, а \u0007[кефир\u0007] - в результате смешанного (молочно-кислого и спиртового) брожения. \u0007[Простокваша\u0007] это просто прокисшее молоко, а \u0007[кефир\u0007] это продукт, приготовленный по специальной технологии. \u0007[Простокваша\u0007] - это просто скисшее молоко. А кифир - это молочный напиток, продукт брожения."},"source":{"url":"https://www.bolshoyvopros.ru/questions/1903572-chem-otlichaetsja-prostokvasha-ot-kefira.html","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"bolshoyvopros.ru"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://www.bolshoyvopros.ru/questions/1903572-chem-otlichaetsja-prostokvasha-ot-kefira.html"}},{"pos":1,"query":"\u0007[Чем\u0007] \u0007[отличается\u0007] \u0007[простокваша\u0007] от \u0007[кефира\u0007] \u0007[и\u0007] ряженки?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Кефир - брожение идет кефирными грибками."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Простокваша - просто кислое молоко."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Ряженка - это когда топленое молоко сбраживают специальными грибками."}]}],"path":{"items":[{"text":"otvet.mail.ru"}]},"url":"https://otvet.mail.ru/question/56575407","headline":"Ответы Mail.ru: чем отличается кефир от ряженки и простокваши?","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://otvet.mail.ru/question/56575407","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"otvet.mail.ru"}],"favicon":{"index":4,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":2,"query":"Можно ли использовать \u0007[простоквашу\u0007] вместо \u0007[кефира\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Простокваша\u0007] — еще одна достойная альтернатива \u0007[кефиру\u0007]. Она одинаково подходит и для дрожжевой, и для бездрожжевой выпечки. Бояться испортить тесто \u0007[простоквашей\u0007] точно не стоит — по своему составу она такая же, как \u0007[кефир\u0007], эти напитки отличает только способ сквашивания."},"source":{"url":"https://www.syl.ru/post/home-and-family/323384","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"syl.ru"}],"favicon":{"index":6,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://www.syl.ru/post/home-and-family/323384"}},{"pos":3,"query":"\u0007[Чем\u0007] \u0007[отличается\u0007] \u0007[простокваша\u0007] от кислой?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Если я не ошибаюсь, то в общем смысле - это одно и то же. В основе этих продуктов одни и те же культуры бактерий. Просто простоквашу все-таки готовят специально, а молоко киснет само. Раньше считалось наоборот простокваша это молоко которое само по себе прокисло, а кислое молоко специально квасили сметаной 1 ответ."}]}],"path":{"items":[{"text":"yandex.ru"}]},"url":"https://yandex.ru/q/question/est_li_raznitsa_mezhdu_molokom_skisshim_i_9d0a23a8/","headline":"«Есть ли разница между молоком, скисшим, скажем, на...»","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://yandex.ru/q/question/est_li_raznitsa_mezhdu_molokom_skisshim_i_9d0a23a8/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"yandex.ru"}],"favicon":{"index":7,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":4,"query":"Чем закваска \u0007[отличается\u0007] от \u0007[кефира\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Основное \u0007[отличие\u0007] между ними заключается в том, что при изготовлении \u0007[кефира\u0007] используется только \u0007[закваска\u0007], приготовленная на кефирных грибках. Кефирный продукт, хоть и готовится по технологии \u0007[кефира\u0007], но в нем могут использоваться \u0007[закваски\u0007] прямого внесения. Если в \u0007[кефире\u0007] строго нормируется содержание молочнокислых микроорганизмов и дрожжей в готовом продукте в конце срока годности, то в отношении кефирного продукта такого требования нет."},"source":{"url":"https://people.onliner.by/2012/02/22/v-chem-otlichiya-molochnogo-napitka-ot-moloka-kefirnogo-produkta-ot-kefira-mneniya-ekspertov","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"people.onliner.by"}],"favicon":{"index":9,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://people.onliner.by/2012/02/22/v-chem-otlichiya-molochnogo-napitka-ot-moloka-kefirnogo-produkta-ot-kefira-mneniya-ekspertov"}},{"pos":5,"query":"Чем \u0007[простокваша\u0007] \u0007[отличается\u0007] от сметаны?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"В отличие от сметаны, простокваша изготавливается не из сливок, а из молока. Она отличается меньшей жирностью (как правило, от 2,5 до 4 %) и, соответственно, низкой калорийностью (порядка 50–60 ккал на 100 гр.)."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Как и сметана, простокваша производится двумя способами — резервуарным и термостатным. Во втором случае она имеет густую консистенцию и становится жидкой, только если ее перемешать."}]}],"path":{"items":[{"text":"vk.com"}]},"url":"https://vk.com/wall-151864135_541","headline":"Сметана и простокваша: как выбрать вкусные и натуральные продукты?","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://vk.com/wall-151864135_541","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"vk.com"}],"favicon":{"index":11,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search/?lr=21206&ncrnd=58975&noreask=1&rq=1&serp-reload-from=related_discovery&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Чем отличается кефир от домашней простокваши?","Чем отличается простокваша от кефира и ряженки?","Можно ли использовать простоквашу вместо кефира?","Чем отличается простокваша от кислой?","Чем закваска отличается от кефира?","Чем простокваша отличается от сметаны?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"1"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1724630922057254-9292543218885235208-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-130-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&lr=21206&ncrnd=58975&noreask=1&rq=1&serp-reload-from=rec_bottom&text=%D0%BA%D0%B5%D1%84%D0%B8%D1%80+%D0%B8+%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%88%D0%B0+%D0%B2+%D1%87%D0%B5%D0%BC+%D1%80%D0%B0%D0%B7%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_fpbw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724630922057254-9292543218885235208-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-130-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"}}