- Мамалыга по-грузински готова, когда при помешивании начинает самостоятельно отделяться от стенок казанка.
- В Абхазии, мамалыгу готовили задолго до того как Кристофор Колумб из своей очередной экспедиции завёз кукурузу на территорию Европы.
- Мамалыга — традиционное молдавское национальное блюдо. Оно вошло в употребление с конца XVII века в связи с распространением посевов кукурузы...
- Теперь же мамалыга с брынзой и шкварками – блюдо, которое подается в известных ресторанах в разных интерпретациях.
- сулугуни для блюда Мамалыга по-абхазски с сыром, мало чем отличается от рецепта блюда из молдавской кухни.
- Чтобы мамалыга получилась нужной консистенции и без комочков, следуйте рекомендациям специалистов
- Мамалыгу можно сделать как хлеб, то есть потомить до такого состояния, что можно резать на куски.
- Хотя мамалыга по-молдавски очень проста в приготовлении, необходимо знать отдельные тонкости, чтобы она получила нужную консистенцию.
- Мамалыга не рекомендуется людям с гастритом в фазе обострения, с язвенной болезнью желудка, дистрофией и анорексией.