- Вино Херес - знаменитое крепленое вино Испании, из белых сортов винограда.
- Выдержка длится не менее 2 лет по системе Солера-Криадера в винодельнях Херес-де-ла-Фронтера и Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария.
- Херес — это крепленое вино, которое производится на юго-западе Андалусии.Bulunamadı: крепость
- При алкоголе выше 16 градусов, флор погибает, поэтому вино для хереса фино крепят до 15%.
- Херес/Шерри[1] (исп. Jerez, фр. ... Из сусла второго отжима изготавливают «средние» по крепости сорта — Amontillado, Oloroso и Palo Cortado.
- Пало Кортадо - вино крепостью 17-22 градуса, самое загадочное из хересной линейки.
- Первый тип называется Fino, это настоящий херес крепостью 20%.
- Хотя, строго говоря, и портвейн, и херес вполне, в силу крепости, с ног могут свалить.
- Оптимальной для данного вида хереса считается 10-12 градусов, то есть алкоголь должен быть охлажденным.