- К концу варки харчо, добавляем толченные семена кориандра, хмели-сунели, и продолжаем варку харчо еще 10 мин.
- Обязательным ингредиентом любого харчо по-грузински выступают рис, грецкие орехи и тклапи – загустевшая сливовая мякоть (сливовая пастила).
- Как приготовить харчо из свинины в домашних условиях, рассказываем в нашем проверенном рецепте с пошаговыми фотографиями.
- Но предлагаю вам обсудить не просто воплощение очередного рецепта конкретного супа, а поговорить именно о «принципе Харчо»….
- Конечно, можно использовать уже молотый, но именно со свежеизмельченным суп Харчо получается намного ароматнее.
- И окончательно отрегулируйте харчо на соль-перец-специи.
- Правильный харчо готовится не из свинины или баранины, а только из говядины, и даже переводится с грузинского как «говяжий суп».
- Суп харчо часто подают с красным перцем и чесночным соусом – это добавляет ему пикантности и остроты.
- Сегодня предлагаю приготовить ресторанный грузинский суп харчо из баранины в домашних условиях.
- Традиционный суп харчо готовится из говядины и риса с добавлением большого количества пряностей и специй.