- Теперь в харчо добавляют и другие виды мяса.
- Харчо - как и любое другое великое, любимое народом-создателем и популярное у соседей блюдо - многогранно и многолико!
- ‹ › Во-первых, он должен быть густым и пряным, а не тем жиденьким варевом с рисом на дне, которое по недосмотру иногда называют супом харчо.
- Из баранины действительно любят готовить харчо в горных районах Грузии — Тушетии и Хавсуретии, но для этого супа подойдет и птица, и рыба...
- Готовому харчо надо настояться под плотной крышкой не менее 15 минут
- Харчо всегда готовят очень густым, поэтому и продуктов нужно больше, чем для обычного блюда.
- Но на каком бы бульоне не варили харчо, мясо следует выбрать свежее, жирное, и лучше на косточке.
- Суп харчо из баранины может стать фирменным первым блюдом в вашей семье.
- Есть классическая схема приготовления харчо, но многие сами решают, каким должен получится суп.