- Одна из самых распространённых разновидностей долмы — yaprak dolma или sarma — готовится из виноградных листьев.
- Этот рецепт долмы не только легко воспроизводим, но и гарантирует превосходный результат.
- Чтобы долма при готовке не потеряла форму, прижмите ее сверху плоской тарелочкой с небольшим грузом.
- Готовую долму лучше всего подавать с соусом из мацони, чеснока и укропа.
- Летняя долма получается наиболее легко усваиваемой, если готовить ее из нежирной говядины с маслом.
- Долма легко разогревается на следующий день, если вы вдруг сразу всё не съедите.
- Смотрите видео онлайн «Долма в виноградных листьях - армянский рецепт» на канале «Психологические Лекции» в хорошем качестве и бесплатно...
- Бытует мнение, что вначале появилась долма, а затем уже голубцы.
- Таким образом завернуть всю долму и выложить в кастрюлю по кругу в несколько слоёв.
- Обычно готовится долма в виноградных листьях, но начинка вполне может быть завернута в листки капусты, конского щавеля, инжира, айвы.