- Традиционный болгарский таратор готовят из йогурта (болгарское «кисело мляко»), которое надо развести водой до желанной густоты.
- Разлейте таратор по стаканам (как это делают на родине блюда, в Болгарии), украсьте листиками мангольда, добавьте в каждый стакан по 0,5 ст. л...
- В зависимости от консистенции и состава, Таратор может выступать как в роли самостоятельного блюда, так и быть приправой к гарниру или мясу.
- Такое родство с греческой кухней, кстати, неудивительно — похожие варианты супа таратор есть и у других народов Балкан.
- Мы рассказываем, как приготовить Таратор в домашних условиях.
- Таратор, как и все супы, имеет жидкую консистенцию, но готовится он не на воде, а кислом молоке...
- Таратор готовят на кисломолочной основе с добавлением огурцов, обязательно грецких орехов, чеснока, специй и зелени.
- Компоненты и калорийность рецепта «Таратор (летний болгарский суп)».
- Охлажденный таратор с мятой призван уменьшать жжение от горького перца и охлаждать в жаркие дни.
- В сущности, салат Снежанка – это тот же таратор, только более густой.