1. Рецепт приготовления лагмана по-узбекски начинается с лапши. Если под рукой не оказалось специальной лапши, а использовать спагетти не хочется, тогда...
2. Когда тесто немного охладилось, разделить его на 3-4 части.
3. Каждый кусочек тонко раскатать на поверхности присыпанной мукой. Затем аккуратно свернуть рулетом.
{"2_e158":{"state":{"logo":{"href":"//yandex.com.tr","isForeign":true},"form":{"action":"/search/","searchLabel":"Bul","hiddenInputs":[{"name":"lr","value":21206}]},"actions":{"advancedSearch":{"checked":false,"ariaLabel":"Gelişmiş arama"},"moreButtonProps":{"ariaLabel":"Daha fazla"},"cbir":{"name":"cbir","label":"Поиск по картинке","infoUrl":"//yandex.ru/promo/photosearch/index?source=landingdesk","isMacOS":false}},"userSection":{"loggedIn":false,"loginProps":{"loginUrl":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=%2F&origin=serp_desktop_auth_new","loginText":"Giriş yap","burgerAriaLabel":"Menü"}},"navigation":{"tabs":[{"id":"www","label":"Arama","url":"//yandex.com.tr","params":{"source":"tabbar"},"target":""},{"id":"images","label":"Görsel","url":"//yandex.com.tr/gorsel/search","params":{"text":"[$query]","noreask":"[$noreask]","nomisspell":"[$nomisspell]","ncrnd":"96048","parent-reqid":"[$reqid]","from":"tabbar"}},{"id":"video","label":"Video","url":"//yandex.com.tr/video/search","params":{"text":"[$query]","noreask":"[$noreask]","ncrnd":"96048","parent-reqid":"[$reqid]","from":"tabbar"}},{"id":"maps","label":"Haritalar","url":"//yandex.com.tr/harita","params":{"text":"[$query]","source":"serp_navig"}},{"id":"translate","label":"Çeviri","url":"//ceviri.yandex.com.tr","params":{"text":"[$query]","from":"tabbar"}}],"selectedTabId":"www"},"context":{"query":"лагман по-узбекски рецепт с фото","reqid":"1721178132340904-12201820290806443052-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-159-BAL","noreask":"1","lr":"21206","counters":{"type":"b","data":{"$header":"0_i5qqz000","logo":"0_i5qqz001","login":"0_i5qqz003","usermenu":"0_i5qqz004","market-cart":"0_i5qqz006","more-button":"0_i5qqz007","cbir":"0_i5qqz008","$navigation":"0_i5qqz009","item":"0_i5qqz00i","tab-www":"0_i5qqz00b","tab-images":"0_i5qqz00d","tab-video":"0_i5qqz00f","tab-maps":"0_i5qqz00h","tab-translate":"0_i5qqz00j"}}},"loggedIn":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"0_i5qqw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1721178132340904-12201820290806443052-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-159-BAL","fast":{"name":"header-desktop"}}}}},"type":"header-desktop"},"2_i5qq0":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Чьё блюдо \u0007[лагман\u0007] \u0007[по\u0007] национальности?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Лагман — \u0007[блюдо из Средней Азии, кулинарное достояние уйгуров и дунган\u0007]. В классическом рецепте узбекского лагмана используется говядина или баранина, лапша и овощи. Лагман — это нечто среднее между первым и основным блюдом. Если добавить больше бульона, блюдо станет супом; меньше бульона, больше овощей — лапша с овощами. Из овощей используют лук, болгарский перец и баклажаны, но рецепт не всегда этим списком ограничивается."}]}],"path":{"items":[{"text":"eda.ru"}],"description":{"text":"СМИ"}},"url":"https://eda.ru/recepty/lagman","headline":"Лагман, 14 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://eda.ru/recepty/lagman","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"eda.ru"}],"favicon":{"index":9,"pageNumber":0,"size":"m"}}}}}},{"pos":1,"query":"Чем отличается уйгурский \u0007[лагман\u0007] от обычного?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Рецепт лагмана по-уйгурски отличается тем, что он менее жидкий и для зирвака используется много разных овощей, то есть мы получаем много лапши и густую подливу. Но самое главное отличие уйгурского лагмана состоит в том, что его готовят не в казане, а в воке, для того что бы получить хорошо прожаренные ингредиенты."}]}],"path":{"items":[{"text":"pikabu.ru"}]},"url":"https://pikabu.ru/story/osobyiy_uygurskiy_lagman_krasnyiy_imperator_5357444","headline":"Особый уйгурский лагман «Красный Император» | Пикабу","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://pikabu.ru/story/osobyiy_uygurskiy_lagman_krasnyiy_imperator_5357444","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"pikabu.ru"}],"favicon":{"index":11,"pageNumber":0,"size":"m"}}}}}},{"pos":2,"query":"Какие специи добавляются в \u0007[лагман\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Специи для лагмана:"}]},{"content":[{"type":"text","text":"Имбирь молотый,бадьян молотый, куркума, зира специя, кинза, джусай, сельдерей, райхон (базилик фиолетовый. это чуть ли не самая важная специя в лагмане), кориандр (семена кинзы), перец черный и красный, перец душистый горошком, чеснок. На любителя, можно добавить приправу «Лотос»."}]}],"path":{"items":[{"text":"povarenok.ru"}]},"url":"https://www.povarenok.ru/blog/show/30445/","headline":"Специи для лагмана:: Дневник пользователя lorr_i","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.povarenok.ru/blog/show/30445/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"povarenok.ru"}],"favicon":{"index":13,"pageNumber":0,"size":"m"}}}}}},{"pos":3,"query":"Что входит в состав \u0007[лагмана\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Ингредиенты для лагмана"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Бульон - 500 г"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Перец черный молотый - 1 щепотка"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Растительное масло - 80 мл"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Баранина - 0,5 кг"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Чеснок - 5 зубчиков"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Томатная паста - 40 г"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Лук репчатый - 100 г"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Сладкий перец - 300 г"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Лавровый лист - 3 шт"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Морковь - 300 г"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Картофель - 100 г"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Лапша для лагмана - 0,5 кг"}]}],"path":{"items":[{"text":"delo-vcusa.ru"}]},"url":"https://delo-vcusa.ru/recept/lagman/","headline":"Лагман пошаговый рецепт (15 фото) | Дело Вкуса","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://delo-vcusa.ru/recept/lagman/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"delo-vcusa.ru"}],"favicon":{"index":15,"pageNumber":0,"size":"m"}}}}}},{"pos":4,"query":"На что похож \u0007[лагман\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"При большом количестве бульона \u0007[лагман\u0007] \u0007[похож\u0007] на суп, при других способах приготовления — как лапша с подливой и сложной начинкой. Из овощей в основном при приготовлении используют перец, баклажаны, фасоль, редьку, лук, морковь, засоленный стручковый перец, жусай, в качестве приправы добавляют лазжан (смесь красного, горького, молотого перца с чесноком, залитую кипящим растительным маслом). В \u0007[лагман\u0007] добавляются пряности и зелень."},"source":{"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D0%B0%D0%B3%D0%BC%D0%B0%D0%BD","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"ru.m.wikipedia.org"}],"favicon":{"index":17,"pageNumber":0,"size":"m"}}}},"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D0%B0%D0%B3%D0%BC%D0%B0%D0%BD"}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search/?lr=21206&ncrnd=96048&noreask=1&rq=1&serp-reload-from=related_discovery&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Чьё блюдо лагман по национальности?","Чем отличается уйгурский лагман от обычного?","Какие специи добавляются в лагман?","Что входит в состав лагмана?","На что похож лагман?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"9"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1721178132340904-12201820290806443052-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-159-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&lr=21206&ncrnd=96048&noreask=1&rq=1&serp-reload-from=rec_bottom&text=%D0%BB%D0%B0%D0%B3%D0%BC%D0%B0%D0%BD+%D0%BF%D0%BE-%D1%83%D0%B7%D0%B1%D0%B5%D0%BA%D1%81%D0%BA%D0%B8+%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82+%D1%81+%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2_i5qqw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1721178132340904-12201820290806443052-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-159-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"},"2_i5qq1":{"state":{"linksGroups":[{"type":"geo","links":[{"label":"Columbus","title":"Columbus","url":"//yandex.com.tr/tune/geo","logNode":{"name":"region"},"target":"_self","a11yLabel":"Bölgeniz Columbus","needRetpath":true}]},{"type":"feedback","links":[{"label":"Hata bildir","logNode":{"name":"feedback","attrs":{"behaviour":{"type":"dynamic"}}}}]},{"type":"settings","links":[{"label":"Ayarlar","url":"//yandex.com.tr/tune/search","logNode":{"name":"settings"},"target":"_self","needRetpath":true}]},{"type":"company","links":[{"label":"Hakkımızda","url":"https://company.yandex.com.tr","logNode":{"name":"about"},"target":"_blank"},{"label":"Ticari teklifler","url":"/search/direct?text=%D0%BB%D0%B0%D0%B3%D0%BC%D0%B0%D0%BD%20%D0%BF%D0%BE-%D1%83%D0%B7%D0%B1%D0%B5%D0%BA%D1%81%D0%BA%D0%B8%20%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%20%D1%81%20%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE&filters_docs=direct_cm","logNode":{"name":"commercial"},"target":"_blank"},{"label":"Kariyer","url":"//yandex.com.tr/jobs/?utm_source=serp_turkie&utm_medium=footerlink&utm_content=career","logNode":{"name":"vacancy"},"target":"_blank"},{"label":"Kullanım lisansı","url":"//yandex.com.tr/legal/termsofuse/","logNode":{"name":"license"},"target":"_blank"},{"label":"Gizlilik Politikası","url":"//yandex.com.tr/legal/confidential/","logNode":{"name":"confidential"},"target":"_blank"}],"a11yHidden":true}],"reportFeedbackProps":{"feature":"Подвал","title":"Hata bildir","checkBoxLabels":[]},"isSearchApp":false,"hasExtralinks":true,"limitingSelector":".AliceFabButton","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2_i5qqw0e-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1721178132340904-12201820290806443052-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-159-BAL"}}}},"type":"serp-footer"},"2_i5qq2":{"state":{"conditionLoadList":{"marketCart":false,"highchartsHighstock":false,"advProductGallery":false,"musicPlayer":false,"ecomRates":false,"photoViewer":false,"darkmodeChangeDrawer":true},"reportFeedbackBaseProps":{"initEmail":"","metaFields":{"userAgent":"Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; +claudebot@anthropic.com)","userTestids":"186144,1062603,1052826,1051380,1046719,1064987,1042347,1066377,1052591,1048639,1061614,1054633,1056268,1064765,1060471,1059546,1067027,1066185,1061173,1054497,1064806,1045125,1036351,1061231,1052189,1007957,1056358,1060930,1064877,1064635,1058154,1065308,1060988,724556,724636,1065622,1037487,1064443,1002327,663894,259954,1061920,1065202,89889,124079,151171,126321,126340,13963,287509,338390,1046001,1005539,1065402,1066126,1061162,1059629,1053418,1052892,912281","yandexuid":"2546388881721178128","uid":"0","queryText":"лагман по-узбекски рецепт с фото","reqid":"1721178132340904-12201820290806443052-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-159-BAL","searchSlices":[],"userRegionName":"Columbus","userRegionId":"20815"}},"extralinksPopupProps":{"abuseLink":"https://twitter.yandex.com.tr/search/abuse?sign=75804bd9221e40ef564515300918d880&keyno=0"},"isLoggedIn":false,"userMenuDialogProps":{"flag":"skin,feedback","host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"serp","queryParams":{"utm_source":"search"},"retpath":"https%3A%2F%2Ftwitter.yandex.com.tr%2Fsearch%2F%3Flr%3D21206%26ncrnd%3D18817%26noreask%3D1%26rq%3D1%26serp-reload-from%3Drec_bottom%26text%3D%25D0%25BB%25D0%25B0%25D0%25B3%25D0%25BC%25D0%25B0%25D0%25BD%2B%25D0%25BF%25D0%25BE-%25D1%2583%25D0%25B7%25D0%25B1%25D0%25B5%25D0%25BA%25D1%2581%25D0%25BA%25D0%25B8%2B%25D1%2580%25D0%25B5%25D1%2586%25D0%25B5%25D0%25BF%25D1%2582%2B%25D1%2581%2B%25D1%2584%25D0%25BE%25D1%2582%25D0%25BE","tld":"com.tr"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2_i5qqw0f-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1721178132340904-12201820290806443052-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-159-BAL","fast":{"name":"lazy-load"}}}}},"type":"lazy-load"}}