Курзе — национальное блюдо в Дагестане, хинкали напоминающие пельмени или манты, но другой формы, лепятся они обязательно косичкой.
Hızlı yanıtlar
Как переводится слово курзе на русский?
Почему курзе так называется?
Из чего сделано курзе?
Чем отличается курзе от вареников?
Как едят курзе?
Hata bildir
{"1_kc130":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Как переводится слово \u0007[курзе\u0007] на русский?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"курзе [kürza] – это чеченское слово со значением \u0007[«вид пельменей»\u0007], а хинкал [χ:inḳal] – аварское со значением «галушки». Чеченское слово происходит от пранахского *kurʒi, от ПСК *gurcɨ̆ ( / *kurʒɨ̆; ~ -ŭ) «вид галушек», от которого также происходят дарг. акуш. ккурц [k:urc: ], откуда слово проникает также в лакский в форме k:urc:ari «творожные галушки» (с типичным дарг. суфф. -ari); от ПСК корня происходят также рутул. и цахур. gɨrc «торт, печенье» / «галушки»."}]}],"path":{"items":[{"text":"vk.com"}]},"url":"https://vk.com/wall-210460685_2677","headline":"А вы знали? Кумыки уже давно сделали \u0007[курзе\u0007] (или кюрзе)...","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://vk.com/wall-210460685_2677","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"vk.com"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":1,"query":"Почему \u0007[курзе\u0007] так называется?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Название\u0007] блюда «\u0007[курзе\u0007]» неспроста созвучно со словом «гюрза» — змея. Искусная лепка этих изделий напоминает то, как ползет змея, отсюда и \u0007[название\u0007]. По преданию, мастерство лепки \u0007[курзе\u0007] дагестанцы переняли у китайцев, которые хранили секрет приготовления своих блюд в тайне, но одна смелая девушка сумела выведать секрет изготовления."},"source":{"url":"https://Food.ru/encyclopedia/dishes/588-kurze","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"Food.ru"}],"favicon":{"index":4,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://Food.ru/encyclopedia/dishes/588-kurze"}},{"pos":2,"query":"Из чего сделано \u0007[курзе\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Курзе - это дагестанские пельмени. Главное отличие курзе от наших пельменей это не только внешний вид, но и сама начинка. В идеале используется для фарша именно баранина, но если её нет, то годится говядина. Часто в фарш добавляют курдючный жир, от этого фарш приобретает более насыщенный, выраженный вкус."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Важный ингредиент - это репчатый лук, его должно быть много, примерно одна луковица на 100 грамм мяса. Лук придаст сочность курзе."}]}],"path":{"items":[{"text":"iamcook.ru"}]},"url":"https://www.iamcook.ru/showrecipe/4417","headline":"Курзе с бараниной (дагестанские) — рецепт с фото пошагово. Как приготовить...","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.iamcook.ru/showrecipe/4417","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"iamcook.ru"}],"favicon":{"index":6,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":3,"query":"Чем отличается \u0007[курзе\u0007] от вареников?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Курзе - национальное блюдо Дагестана, еще одна разновидность пельменей. В качестве начинки это может быть и творог, а может быть молодая крапива, яйца, фарш. Отличаются курзе от классических вареников или пельменей способом лепки. Дагестанские хозяйки используют во время лепки прием \"косички\"."}]}],"path":{"items":[{"text":"povar.ru"}]},"url":"https://povar.ru/recipes/kurze_s_tvorogom-77163.html","headline":"Курзе с творогом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://povar.ru/recipes/kurze_s_tvorogom-77163.html","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"povar.ru"}],"favicon":{"index":8,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":4,"query":"Как едят \u0007[курзе\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Начиняют свиным или говяжьим фаршем, а также овощами, такими как капуста, морковь или зеленый лук. Их обычно варят, готовят на пару или жарят на сковороде и подают с соевым соусом, уксусом или маслом чили. \u0007[Едят\u0007] палочками, стараясь не обжечься. Обмакивают, откусывают и наслаждаются ароматной начинкой."},"source":{"url":"https://lisa.ru/moy-uyutnyy-dom/eda/801032-ot-ravioli-do-kurze-5-raznovidnostej-pelmenej-so-vsego-mira-i-kak-pravilno-ih-est/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"lisa.ru"}],"favicon":{"index":10,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://lisa.ru/moy-uyutnyy-dom/eda/801032-ot-ravioli-do-kurze-5-raznovidnostej-pelmenej-so-vsego-mira-i-kak-pravilno-ih-est/"}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search/?lr=21206&noreask=1&rnd=45571&rq=1&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc&serp-reload-from=related_discovery","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Как переводится слово курзе на русский?","Почему курзе так называется?","Из чего сделано курзе?","Чем отличается курзе от вареников?","Как едят курзе?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"1"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1721146704323644-16787542501502304854-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-248-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&lr=21206&noreask=1&p=0&rnd=45571&rq=1&text=%D0%9A%D1%83%D1%80%D0%B7%D0%B5","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_kc13w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1721146704323644-16787542501502304854-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-248-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"}}
Часть 4: буузы, курзе, баоцзы и прочие редкие виды. ... чем отличаются каппеллетти от каппеллаччи, где попробовать цзяоцзы и что кладут в момо и курзе.
