- В Россию хамон был завезён в 1750-х годах, став дорогим заморским угощением.
- Различают два основных типа Хамона — Хамон Серрано (ветчина гор) и Хамон Иберико (часто называемым "pata negra" или "черная нога").
- Для любого испанца хамон – это не просто вяленая свинина, а предмет национальной гордости и личного обожания.
- Хамон (по-испански jamon — «окорок») — национальное блюдо Испании, сыровяленая свиная нога.
- Испанский хамон – самый здоровый из всех животных жиров, который содержит Омега-9.
- Хамон и процесс его производства регулируются Denominación de Origen, испанским статусом защищенного продукта питания.
- Качественно приготовленный хамон (соответствющим образом выкормленная свинья) непременно на срезе будет иметь мелкие белые точечки.
- Динамика положительных изменений позволила ученым констатировать, что хамон — это не только вкусный, но и полезный продукт.
- Хамон: история происхождения и способ приготовления Хамон (сыровяленый испанский окорок) - это лакомство и деликатес.
- Вопреки расхожему мнению, испанское название «Хамон» (Jamón) не несёт никакого сакрального смысла, означая самый обычный окорок.