• Ростбиф — рецепт английской кухни, целиком запеченный кусок говяжьего мяса.
  • В современных рецептах ростбиф можно готовить в закрытой посуде, а также на открытом огне.
  • То, сколько готовить ростбиф из говядины, классический рецепт строго не декларирует.
  • Отправьте ростбиф на час коптиться в гриле при температуре 120 – 140 градусов.
  • Лучший ростбиф всех времен и народов подают в лондонском «Симпсоне», великие мира сего посещают этот ресторан только с одной целью...
  • Для приготовления ростбифа не используется телятина, т.к. имеет другую, слишком нежную структуру и невыраженный вкус.
  • Но ростбиф в перце получается гораздо вкуснее и ароматнее!
  • Для ростбифа можно взять любой кусок мяса — главное, чтобы была именно телятина.
  • В фольге ростбиф равномерно прогревается и пропитывается всеми ароматами.