- Хамон сыровяленый Marguareis подкопченный из утиной грудки в нарезке 60 г.
- Чтобы проверить готовность хамона, проткните мясо тонкой иглой в нескольких местах — хамон должен выдавать тонкий, приятный специфический...
- Помимо собственно хамона (окорока, задней ноги) существует еще и хамон делантеро (Delantero), он же палета (Paleta), то есть передняя нога.
- Как продукт хамон похож на португальский пресунто и итальянскую прошутто, но при производстве отличается более длительной стадией отверждения...
İngilizceden çevrildi
- Именно тогда хамон данного сорта стал считаться «белым золотом», настоящей жемчужиной гастрономии, доступной не для всех.
- Хамон имеет небольшое содержание влаги в конечном продукте, это придает ему более твердую структуру и более интенсивный аромат.
- Хамон Иберико Premier (Премьер), 8-9 kg.
- Для любого испанца хамон – это не просто вяленая свинина, а предмет национальной гордости и личного обожания.
- Хамон (по-испански jamon — «окорок») — национальное блюдо Испании, сыровяленая свиная нога.
