- В бароло два вкуса-раздражителя: кислотность, которая вызывает слюноотделение, и танинность, которая сушит рот.
- Сейчас производство Бароло вышло за пределы одного поместья, но все же остается ограниченным.
- В 1960 году регион производства Бароло получил статус DOC, а в 1980 – DOCG.
- Три холмистых хребта определяют неоднородность ландшафта Бароло и создают внутри ряд микроклиматов.
- Secondly, Barolo is one of the few wines which can be mentioned in a serious discussion of terroir, as with Grand Cru Burgundy.
- Итак, следующей частью нашего «дегустационного урока» стала тема описания вин от Luca Martini на примере Бароло от Fontanafredda.
- Barolo must be allow to age for at least three years, one and a half of which has to be in oak barrels.
- Бутылку с бароло, произведенным традиционным образом, в лучшем случае можно открыть через десять лет, а иногда и этого длительного срока...
- О микроклиматическом разнообразии Бароло Ратти писал: «Благодаря холмистой местности каждый склон имеет свой характер, секрет.
- История вина бароло начинается с начала девятнадцатого века, с виноградников маркизы Джулии Кольбер Фаллетти...