- Кулебяка – это, по сути, закрытый пирог со сложной и многослойной начинкой: фаршем, рыбой, рисом с рублеными яйцами и луком...
- Мировую известность кулебяка получила в XIX-м веке с лёгкой руки французских кулинаров, работающих в России.
- Кулебяка - закрытый пирог овальной продолговатой формы, который состоит из нескольких начинок.
- Постная кулебяка хороша со всеми видами крупы, в том числе и с совершенно не свойственными русской кухне.
- Всего существует два основных вида создания кулебяки.
- Кулебяки вовсе не капустные пироги, а в первую очередь — сложные, и во-вторых, преимущественно мясные и рыбные, грибные.
- Приготовить настоящую русскую кулебяку — это вызов, который рано или поздно ставит перед собой кулинар-любитель.
- В рыбной кулебяке в качестве одной из начинок можно взять рыбные молоки или даже - говяжьи мозги (их применение - давняя русская традиция для...
- Кулебяка — компоненты и ингредиенты для приготовления блюда, страна происхождения, к какой кухне относится: РУВИКИ.
- КУЛЕБЯКА - вид закрытого мясного, рыбного или грибного пирога на основе дрожжевого сдобного теста.