- А еще мацони отлично утоляет голод и жажду, способствует очищению организма.
- На Кавказе трудно найти человека, который не знает, что такое мацони.
- Мацони в домашних условиях — это густой кисломолочный продукт, который не требует особых усилий для своего приготовления.
- Мацони (мацун) – это природный кисломолочный продукт, возраст которого насчитывает более 200 лет.
- Довольно известный продукт армянской кухни, мацони, не просто добыть в современных городских условиях.
- Кроме того, мацони является источником белка, а также полезных бактерий, которые отлично подходят для поддержания баланса кишечника.
- Название практически не изменилось – мацун по-грузински, это мацони.
- Мацони содержит совсем немного углеводов и насыщенных жиров.
- В Грузии мацони называют «мацони», в Армении - «мацун», что в переводе означает «кислое молоко».
- Мацун (арм. մածուն), или Мацони (груз. В результате мацун приобретает более кисловатый вкус и желеобразную консистенцию.