- Хамон - это традиционная испанская воздушно-сушеная ветчина, которая обычно готовится из свиной ноги.
- Среди испанцев, которые впервые пробуют хамон в раннем детстве, немало таких любителей, что едят его два-три раза в неделю, а то и чаще.
- Хамон (по-испански «jamon» — окорок) — национальное испанское блюдо, вяленая свиная нога.
- Испанский хамон – самый здоровый из всех животных жиров, который содержит Омега-9.
- Слово «хамон» и обозначает заднюю ногу. ... - Хамон серрано из белой свиньи и с белым копытом – это всегда плохо.
- «ПИТ-Продукт» производит настоящий хамон под брендом Casademont с 2016 года.
- Важно отметить, что подлинный хамон обычно охраняется в соответствии со статусом Защищенного обозначения происхождения (PDO)...
- Хамон иберико делится на различные категории качества в зависимости от рациона свиней и процента иберийских генов, присутствующих в каждой свинье.
- Хамон серрано (jamón serrano) – делают из пород белых свиней, всю жизнь живущих в помещении и питающихся комбикормами.
- Хамон серрано легко определить по белому копыту, и некоторыми испанцами он вообще не считается за настоящий.