- История блюда: С грузинского оджахури переводится как «семейное», то есть блюдо, которое предназначается для всей семьи.
- Оджахури подают на стол в блюде или кеци, которые долго сохраняют тепло и аромат блюда.
- Оджахури и переводится как «семейное». А по сути - жаркое с картошкой, с грузинским характером.
- Оджахури по-грузински готовят в одной сковородке, что облегчает жизнь хозяйки.
- На грузинском языке «оджахури» означает «семейное», это блюдо обычно готовится для всей семьи.
- Подавайте оджахури на стол прямо в сковороде, в которой вы его готовили, или разложите по тарелкам.
- Делают оджахури в больших сковородках из черного камня – кеци, в них же и подают блюдо к столу.
- В Грузии оджахури готовят на каменных или глиняных сковородах, которые называют кеци, в них же блюдо и подают на стол.
- Оджахури со свининой и картофелем. По мотивам традиционного грузинского блюда.
- Неизменным во всех рецептах осталось одно: сочетание мяса и картофеля, без которого точно не получится настоящее оджахури.