- Готовят шницель по-венски традиционно из говядины или телятины, но есть вариант из свинины, куриного филе и даже из фарша.
- Мясо для венского шницеля нужно отбить в очень тонкий пласт.
- Венская кухня известна, пожалуй, в первую очередь шницелем.
- Название «венский шницель» закрепилось в конце XIX века, первое упоминание в кулинарной книге датируется 1884 годом.
- Жарят венский шницель только на сковороде и непременно в большом количестве жира или сливочного масла.
- Содержание скрыть
- 1 Schnitzel из Вены: польза или вред
- 3 Видео: Венский шницель с жареным картофелем
- Съешьте ещё этого вкусного венского шницеля да выпейте чаю…
- Во-первых, венский шницель готовят из бескостной разделки телятины.
- Чтобы приготовить венский шницель по рецепту, возьмите свиную мякоть (или другое свежее мясо), а также остальные продукты по списку.
- Итак, я вам дала пошаговый рецепт с фото как приготовить венский шницель из свинины.