- Мацун (арм. մածուն), или Мацони (груз. მაწონი) — кисломолочный напиток армянского происхождения из ферментированного молока...
- Первый рецепт мацони датируется семнадцатым столетием, когда населявшие Кавказ горцы, научились «сотворять» этот целебный напиток.
- Напиток мацони укрепляет нервную систему, улучшает работу почек, печени и сердечно-сосудистой системы.
- Производят мацони из кипяченого молока, в которое добавляют простоквашу или небольшое количество того же...
- Название практически не изменилось – мацун по-грузински, это мацони.
- Полезные свойства мацони оценили не только горцы, ими в свое время заинтересовался отечественный ученый Илья Ильич Мечников.
- Мацони содержит совсем немного углеводов и насыщенных жиров.
- Мацони (груз.) или мацун (армян.) – это ферментированный кисломолочный напиток, которому уже более 200 лет.
- Так вот истина в мацони в том, что Основная микрофлора этих напитков — болгарская палочка и теплолюбивые молочнокислые стрептококки.
- Отзыв о Армянском мацуне (Мацони) Армянский мацун - это настоящая находка для любителей уникальных вкусов и качественных продуктов!