- Так шулюм стал обыкновенным супом с прозрачным бульоном и неопределенным набором продуктов.
- Шулюн или шулюм (его называют в обоих вариантах), имеет 4 характеристики
- Дальнейшие действия крайне простые – тем и ценен шулюм.
- Шулюм, рецепт которого представлен ниже, получится вкусным даже у молодой хозяйки, только осваивающей кулинарные навыки.
- Шулюм из баранины в домашних условиях готовить достаточно просто.
- Готовится шулюм также на костре с добавлением специй, в традиционном варианте.
- Шулюм – один из традиционных в национальной кавказской кухне супчик.
- Чтобы приготовить шулюм на костре, понадобится объемный толстостенный казан.
- Готовить шулюм можно разными способами – в казане, кастрюле, глубоком сотейнике.
- В документации многовековой давности сказано, что шулюм задумывался, как суп, способный излечивать.