- Бигус (бигос) — традиционное польское блюдо, состоящее из свежей и квашеной капусты с мясом и обязательно копченостями.
- В завершение еще один вариант приготовления бигоса из свежей капусты с мясом, ароматной копченой грудинкой и колбасой.
- История польского бигоса насчитывает несколько сотен лет.
- Поскольку при разогревании бигос не теряет вкусовых качеств, его часто готовят впрок в большой посуде, а потом замораживают.
- Бигус (или бигос) – польский вариант рагу, которое изначально готовили из остатков мяса от предыдущих трапез.
- Бигус (бигос) представляет собой тушеную свежую и квашеную капусту с мясом, которой характерна густая консистенция, слегка кислый вкус и нотки...
- Почти готовый бигос нужно закрыть крышкой и дать ему отстояться по крайней мере час.
- Бигос практически готов, осталось только потомить его примерно 5 минут, чтобы выпарились спирты.
- Бигос не любит субпродуктов, тогда как солянка очень даже выигрывает от добавления почек и языка.
- Наталья. 04.03.2022 | 08:35. Вообще — то , ПРАВИЛЬНО бигОс 1. Ответить. Есть, что сказать?