- Лобио (лобия) - блюдо грузинской кухни из зеленой стручковой или сухой фасоли, которое готовят по нескольким десяткам рецептов.
- Традиционно лобио едят с одним из видов пури - грузинского хлеба, а также с мясом и рыбой.
- Почему лобио можно назвать блюдом "цариц и нищих", узнаете из статьи автора рубрики.
- Обычно в лобио не добавляют перец и делают его более густым, но в Раче считают, что он придает блюду более мягкую текстуру.
- Друзья, делюсь своим рецептом/методом приготовления Лобио из Красной Фасоли по Грузински.
- Лобио – это традиционное овощное блюдо грузинской кухни, главным и почти единственным ингредиентом которого является зерновая или...
- Если лобио получилось слишком густым, добавить отложенный отвар, или даже кипяченой воды (но не усердствуйте!).
- Лобио в переводе с грузинского - фасоль!
- Лобио готовьте следующие 20 минут на небольшом огне, периодически перемешивая.
- Подавать лобио принято с лавашем или кукурузной кашей.