- Так, балкарский хычин включает в себя только воду, муку и соль, а карачаевский замешивается на кефире, айране или молоке.
- 8. Готовые хычины смазываем растопленным сливочным маслом, складываем друг на друга, как блинчики, и подаем к столу!!
- На сухую хорошо разогретую сковороду выкладываем хычин и накрываем крышкой.
- Хычины пекутся легко и быстро, иногда вздуваются пузырем на сковородке (от того, что при защипывании в начинке остался воздух)...
- Собственно, именно картофельный хычин стал самым популярным и распространённым среди карачаевцев и балкарцев.
- На приготовление потребуется несколько минут: без предварительной разморозки выложите хычин на сухую раскалённую сковороду...
- Хычины с творогом - вкусное блюдо, в котором классическое сочетание компонентов не только питательно, но и полезно.
- Горячие хычины накрываем крышкой, чтобы они размягчились под воздействием пара и сливочного масла.