- Шакшука – блюдо израильской кухни, которое представляет собой сочетание соуса из помидоров, жаренных с острым перцем, луком, приправами, и яиц.
- Убавляем огонь, накрываем крышкой, томим «шакшуку» под крышкой, от двух до пяти минут, в зависимости от желаемой степени готовности яиц.
- Рецептов шакшуки существует целое множество, но все они основываются на одном элементарном рецепте, который я и решила здесь привести...
- Главное отличие шакшуки от яичницы — то, что яйца в ней не жарятся, а варятся (яйца пашот).
- Смешивать в шакшуке можно что угодно, начиная с помидоров и перца и заканчивая сосисками и сладкой кукурузой.
- В отличии от традиционной яичницы с помидорами, Шакшука (или чакчука) готовится интересней – с добавлением перца и пряных приправ.
- Основа шакшуки – матбуха – густой, острый, пряный соус из томатов, сладкого, острого перца, лука и большого количества специй.
- Как приготовить шакшуку, какие понадобятся продукты, что необходимо знать и существуют ли секреты процесса?
- Существует множество рецептов шакшуки, но ее основу неизменно составляет томатный соус с овощным рагу.
- Шакшука, или яичница по-арабски: пошаговый рецепт.