- Так, балкарский хычин включает в себя только воду, муку и соль, а карачаевский замешивается на кефире, айране или молоке.
- Для приготовления вкуснейших хычин с мясом подготавливаем необходимые продукты и специи.
- Хычин был неизменным спутником ритуальной жизни и готовился на свадьбы, на поминки, в честь рождения ребёнка и других важных событий.
- Хычин (карач.-балк. хычын; хычин; хыцын) — пирог с картофельно-сырной или мясной начинкой с зеленью, национальное блюдо карачаевцев и балкарцев.
- Хычины — самое известное мучное блюдо, символизирующее национальную кухню двух родственных народов — балкарцев и карачаевцев.
- Снимаем хычин со сковороды, кладём его в кастрюлю и смазываем с обеих сторон сливочным маслом.
- Хычины выпекаются быстро и легко, зачастую вздуваются пузырём на сковороде (потому что при защипывании теста внутри остался воздух)...
- В таком случае правильным решением будет приготовить классический хычин, ведь на вкус он прекрасен и без начинки.
- Хычины — это тонкие лепешки с начинкой из картофеля и сыра.
- Содержание
- Хычины на кефире с сулугуни
- Вкусные хычины на творожной сыворотке с сыром и зеленью