Yandex

Соус ткемали на зиму: рецепт приготовления
nur.kzfood/recipes/1642709-tkemali-recept-na-…
Со временем появилось несколько версий ткемали, основой для которых стали другие плоды и ягоды.

Hızlı yanıtlar
Что за фрукт ткемали?
Что означает слово ткемали?
К каким блюдам подходит ткемали?
К чему соус ткемали?
Hata bildir

{"1_l9vb0":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Что за фрукт \u0007[ткемали\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Ткемали - \u0007[ранняя, весенняя разновидность сливы (зеленой), дикая кавказская алыча, отличающаяся крайне кислым вкусом и используемая в грузинской кухне как основа для различных приправ к мясным блюдам\u0007]."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Из мелких дикорастущих ягод алычи, называемых в Грузии «ткемали», приготовляют соус, который обладает кисловато-острым вкусом и особенно широко применяется для блюд кавказской кухни."}]}],"path":{"items":[{"text":"povarenok.ru"}]},"url":"https://www.povarenok.ru/dict/show/314/","headline":"Ткемали","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.povarenok.ru/dict/show/314/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"povarenok.ru"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":1,"query":"Что означает слово \u0007[ткемали\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Ткемали – это \u0007[грузинский соус из кислой сливы ткемали или алычи\u0007]. Его подают в основном с запечённым или даже отварным картофелем, к жареной рыбе, мясу или птице. Но что делать, если сезон нужной сливы прошёл? Готовить его из «другой сливы» по проверенным домашним рецептам!"}]},{"content":[{"type":"text","text":"Настоящий грузинский соус/приправу ткемали, в зависимости от степени зрелости сливы получается зелёным (из недозревшей зелёной ткемали или алычи) или красным."}]}],"path":{"items":[{"text":"gastronom.ru"}]},"url":"https://www.gastronom.ru/text/tkemali-klassicheskij-i-iz-drugoj-slivy-ili-kak-gotovyat-gruzinskij-sous-po-vsej-rossii-1013011","headline":"Домашний ткемали. Как приготовить замечательный... — читать на Gastronom.ru","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.gastronom.ru/text/tkemali-klassicheskij-i-iz-drugoj-slivy-ili-kak-gotovyat-gruzinskij-sous-po-vsej-rossii-1013011","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"gastronom.ru"}],"favicon":{"index":4,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":2,"query":"К каким блюдам подходит \u0007[ткемали\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Ткемали имеет кисловатый вкус. Подойдёт \u0007[к мясу, овощам, рыбе\u0007]. Особенно выручает ткемали камбалу, скумбрию, сайру, мойву. Рыбу рекомендуют есть разнообразную, так вот для того, чтобы заглушить резкий запах некоторых сортов рыб, применяют соус ткемали. Можно обжарить, затем смазать рыбу соусом, подлить горячего бульона и тушить до готовности."}]}],"path":{"items":[{"text":"otvet.mail.ru"}]},"url":"https://otvet.mail.ru/question/80057648","headline":"Ответы Mail.ru: Вот принесли мне целую банку соуса \u0007[ткемали\u0007] (не магазинного)...","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://otvet.mail.ru/question/80057648","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"otvet.mail.ru"}],"favicon":{"index":6,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":3,"query":"К чему соус \u0007[ткемали\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Ткемали\u0007] является грузинским \u0007[соусом\u0007] из сливы \u0007[ткемали\u0007] (алычи), чеснока и трав. \u0007[Соус\u0007] подают к рыбе, мясу, птице. Хочу предложить рецепт грузинского \u0007[соуса\u0007] \u0007[ткемали\u0007] из жёлтой алычи. Благодаря натуральной кислоте жёлтой алычи \u0007[соус\u0007] готовится без уксуса, без лимонной кислоты и без стерилизации. Пряный \u0007[соус\u0007] с кисло-сладким вкусом прекрасно подходит к мясу, рыбе и птице."},"source":{"url":"https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1134","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"RussianFood.com"}],"favicon":{"index":8,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1134"}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search/?lr=21206&noreask=1&rnd=3099&rq=1&serp-reload-from=related_discovery&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Что за фрукт ткемали?","Что означает слово ткемали?","К каким блюдам подходит ткемали?","К чему соус ткемали?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"1"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1724624170041218-1631219579198137989-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-114-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&lr=21206&noreask=1&rnd=3099&rq=1&serp-reload-from=rec_bottom&text=%D1%82%D0%BA%D0%B5%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D0%B8","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_l9vbw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724624170041218-1631219579198137989-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-114-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"}}