- ru.wikipedia.org Беарнский соусБеарнский соус — горячий соус французской кухни к жареному красному мясу и рыбе. Эмульгированный яично-масляный беарнский соус обнаруживает сходство с голландским...
- ru.ruwiki.ru wiki/Беарнский_соусПриготовление классического яично-масляного беарнского соуса начинается с припускания мелко нарезанных зелени эстрагона и лука-шалота с...
- gastronom.ru recipe/1915/bearnskij-sous30 dakika2 kişilik
- Беарнский соус лучше всего употреблять в день его приготовления, как только он будет готов.
İngilizceden çevrildi
- dzen.ru a/YoXvPG_Mow-z8GC9Изысканный французский соус Беарнез имеет нежный сливочный вкус с ароматными нотками эстрагона.
- eda.ru recepty/sousy-marinady/sous-bearn-z-ot-…20 dakika4 kişilik545 kalori
- youtube.com watchМожно назвать Беарнез разновидностью соуса Оландез, который также можно на...70 bin görüntülemeYayınlandı8 Eyl 2021
- 1. Итак, приступим. Мелко порезать лук-шалот, эстрагон (можно взять сухой) и петрушку.
- 2. Для начала займемся маслом. Оно нам надо очищенное. Это масло хорошо, не только тем, что оно очищенное от казеина, но и тем, что оно выдерживает очень...
- 3. Казеин в виде пены начнет подыматься на поверхность, осторожно снять его шумовкой. Все, наше масло готово.