- ...тонко измельченную свиную колбасу, названную в честь города Болонья ( IPA: [boˈloɲɲa]). Типичные приправы для болонской колбасы...
İngilizceden çevrildi
- ru.wikipedia.org Болонская колбасаБолонская колбаса — варёная колбаса, представляющая собой упрощённую вариацию мортаделлы, исторически являющейся кулинарным специалитетом итальянского города...
- yandex.ru q/food/9224590081/Мортаделла - итальянская варёная колбаса родом из Болоньи (за пределами Италии её часто называют "болонской колбасой...
- ru.ruwiki.ru wiki/Болонская_колбасаБолонская колбаса — варёная колбаса, представляющая собой упрощённую вариацию мортаделлы, исторически являющейся кулинарным специалитетом...
- yaplakal.com forum30/topic1408910.htmlА начиная с 1899-ого года англичане и американцы называли «Болонья» все виды колбасы.
- youtube.com watchРецепт вареной колбасы "Болонская". Поиск. Смотреть позже.
- povarenok.ru recipes/show/127156/Говядина — 150 г, свинина (нежирной + 200гр полужирной) — 450 г, шпик (несоленый) — 200 г, соль нитритная — 30 г, перец черный (молотый) — 0,5 г, орех мускатный (молотый) — 0,3 г, сахар — 1 г.1437 kalori
- dzen.ru list/food/bolonia-kolbasaКолбасы мортаделла, рецепт и начало производства, которой уходит в средние века, в город Болонья.
- forum.emkolbaski.ru topic/315-bolonskaia-kolbasa/Değerlendirme: 4,9 / 54,9 Рейтинг магазина в Яндексе
- discover.grasslandbeef.com What Is Bologna Meat and What...Bologna is a cured ground meat sausage typically consisting of pork and beef trimmings that are blended into a smooth texture before being packed into a casing...Bulunamadı: колбаса
Болонская колбаса
Колбаса
Болонская колбаса — варёная колбаса, представляющая собой упрощённую вариацию мортаделлы. Исторически она является кулинарным специалитетом итальянского города Болонья.
В отличие от мортаделлы, болонская колбаса не шпигуется кубиками шпика. Если мортаделла изготовляется исключительно из свинины, то болонская может быть приготовлена также из курятины, индюшатины, говядины, оленины, комбинации или соевого белка.
Типичная приправа для болонской колбасы включает перец чёрный, мускатный орех, ямайский перец, семена сельдерея и кориандр. Особый вкус ей придают миртовые ягоды.
Батон колбасы может весить от полукилограмма до двух центнеров. К столу её подают, нарезав очень тонкими ломтиками.