- rutube.ru video/…/Смотрите видео онлайн «Грузинские хинкали, подробный рецепт» на канале «ya_gazdanova» в хорошем качестве и бесплатно...3 bin görüntülemeYayınlandı16 May 2022
- RussianFood.com recipes/bytype/…Рецепт приготовления самых вкусных хинкали в домашних условиях - как правильно лепить, варить, какое тесто для хинкали нужно.
- nur.kz food/recipes/1917454-lyubimoe-blyudo-…К слову, городские хинкали в Тбилиси не готовят из рубленого мяса - фарш можно пропустить на крупной решетке мясорубки.
- dzen.ru list/food/retcept-khinkali-po-gruzinski-…
- - 1 Классические хинкали по-грузински в домашних условиях
- - 4 Как вкусно и просто приготовить домашние хинкали с грибами?
- - 8 Хинкали с бараниной в домашних условиях
- Food.ru recipes/159063-domashnie-hinkali-po-…Домашние хинкали по-грузински – пошаговый рецепт приготовления с фото за 70 минут.
- youtube.com watchСпособ приготовления хинкали отличается от их родственников: пельменей, равиоли, мантов, димсамов и т.д. Здесь другое тесто, другой фарш и...23 bin görüntülemeYayınlandı8 Ara 2023
- Chefmarket.ru blog/aromatnye-gruzinskie-hinkali-…В грузинских домах едят хинкали руками, придерживая за хвостик. ... Рецепт приготовления в домашних условиях начинайте с фарша.
- 1. Как сделать домашние хинкали по-грузински? Подготовьте продукты. Я взяла готовый говяжий фарш. Петрушку не использовала. Обязательно охладите воду...
- 2. Муку просейте на рабочую поверхность. Благодаря этому она насытится кислородом, и готовое тесто получится нежнее. Сделайте в центре углубление...
- 3. Работайте только вилкой — налили воду, перемешайте — и так до конца, пока не кончится вода.
Хинкали — блюдо грузинской кухни из горных областей Пшави, Мтиулети и Хевсурети. Получило распространение в других районах Кавказа и по всему бывшему СССР.
Состав блюда: начинка из говядины/телятины или свинины (частый вариант — говядина со свининой), реже — баранины или ягнёнка. Начинка может быть рубленой (классический вариант) или в виде фарша. К ней в обязательном порядке добавляется много различных специй и зелени.
Способ приготовления: слепленные хинкали отваривают в кипящей воде (наиболее распространённый вариант) или жарят. В некоторых заведениях к каждому виду хинкали с разными начинками предлагают как варёный, так и жареный варианты.
Особенность блюда: внутри каждой «хинкалины» большое количество «сока» (фактически бульона). В результате процесс поедания усложняется, а есть рекомендуется именно руками. Использование вилки и ножа не позволит сохранить сок внутри «хинкалины».