Yandex

Суджук или сучук - это сухая, острая и ферментированная колбаса, которую употребляют в нескольких балканских, ближневосточных и центральноазиатских кухнях. Суджук в основном состоит из мясного фарша и животного жира, обычно получаемого из говядины или баранины, но говядину в основном используют в Турции, Армении, Болгарии, Казахстане и Кыргызстане.

Суджук в основном состоит из мясного фарша и животного жира, обычно получаемого из говядины или баранины...

İngilizceden çevrildi

Görsel

Tüm görseller

Суджук — Википедия

ru.wikipedia.orgСуджук

Суджу́к (азерб. sucuq, тур. sucuk, суджу́х арм. սուջուխ), шужу́к или чужу́к (каз. шұжық), чучу́к (кирг. чучук), (чувашское сутă) — традиционные колбасы у тюркских, кавказских...

Bulunamadı: что

Способ приготовления

Галерея

Литература

Поварёнок — Суджук — кулинарный рецепт

povarenok.rurecipes/show/104434/

Говядина — 1 кг, соль — 1.5 ст. л., сахар — 1.5 ст. л., перец черный (молотый) — 2 ч. л., паприка сладкая — 2 ч. л., тимьян — 1 ч. л., чабрец — 1 ч. л., коньяк (можно взять вино красное 150 мл) — 100 мл, кишки — 2 шт. Вокруг этого рецепта, найденного в интернете, я давно ходила, и всё как-то не решалась приготовить... Но, интерес взял своё!!! Вот теперь решила с Вами поделиться, и рассказать про все тонкости приготовления, а также немного истории про этот интереснейший продукт!!! Подготовим главный компонент — говядину. Конечно, можно сразу взять готовый фарш, но я предпочитаю мясо... Мясо пропускаем через мясорубку. Добавляем специи, соль, сахар.

10 kişilik

Суджук турецкий что это | Дзен

dzen.rulist/food/sudzhuk-turetckii-chto-eto

Суджук — это сорт бараньей или говяжьей острой колбасы с бараньим или говяжьим салом.

Суджук: готовим любимую колбасу дома с Шефмаркет

Chefmarket.rublog/sudzhuk-gotovim-ljubimuju-…

Говядина (1 кг) — перец чёрный (можно использовать уже готовый молотый перец, но лучше измельчить душистый горошек непосредственно перед использованием, 1г) — перец красный (его также лучше помолоть из горошка, однако и купленный молотый не испортит блюдо) — тмин молотый — 0,5 г, — чеснок свежий (5 зубчиков) — соль (1 ст. ложка) — кишки говяжьи (150 см).

241 kalori

Ответы Mail.ru: что такое суджук?

otvet.mail.ruquestion/15202628

Шужук или чужук (казах. шұжық), чучук (кирг. чучук) , суджук (тур. sucuk), — один из традиционных видов колбасы у тюркских народов.

Отзывы о Суджук - блюдо тюркских и ближневосточных...

otzovik.comreviews/sudzhuk/

Суджук мы впервые попробовали много лет назад, путешествуя по Кавказу.

Суджук - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

povar.rurecipes/sudjuk-22041.html

Говядина 1 килограмм, кишки по вкусу (120 см), соль 1 ст. ложка, чеснок 5 зубчиков, молотый чаман 1 чайная ложка, кориандр 1 чайная ложка, кумин 1 чайная ложка, молотый красный острый перец по вкусу. Нарезаем говядину небольшими кусками, добавляем соли, перемешиваем. Оставляем мясо на сутки под прессом. Добавляем в мясо пряности, перемешиваем. Пропускаем все через мясорубку. Оставляем на 5-6 часов настаиваться. Тем временем прочищаем кишки, режем на куски по 60 см. Перевязываем концы толстой нитью, и когда мясо уже настоялось, заполняем им кишки при помощи мясорубки.

76 saat

3 kişilik