Yandex

Рецепт хинкала. Дагестанская кухня - смотреть видео...
rutube.ruvideo/…/
До сих пор в Дагестане сохраняют эти традиции и современный хинкал – это по-прежнему отварное мясо, душистый бульон и мучные лепешки.

Hızlı yanıtlar
Есть ли хинкали в Дагестане?
Как называется приправа для хинкала в Дагестане?
Чем отличается кумыкский хинкал от лезгинского?
Чей хинкал кумыкский или лезгинский?
В каком народе был хинкал?
Как называется хинкал на лезгинском?
Hata bildir

{"1_ar1l0":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Есть ли \u0007[хинкали\u0007] в \u0007[Дагестане\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Хинкали — традиционное грузинское блюдо — отварные мешочки из теста с мясной начинкой. По классике — из свинины и говядины, реже — баранины. Хотя сейчас уже начинок множество: и грибы ⠀. А хинкаЛ — это национальное дагестанское блюдо. Всего 4 ингредиента: мясо, тесто, чесночный соус и бульон. И все подается раздельно ⠀. А еще в Дагестане живут десятки народов и у каждого своя версия хинкала."},"source":{"url":"https://vk.com/wall-17781169_28093","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"vk.com"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://vk.com/wall-17781169_28093"}},{"pos":1,"query":"Как называется приправа для \u0007[хинкала\u0007] в \u0007[Дагестане\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Тесто мягкое, может быть, как обычным, так и дрожжевым. Раскатываем в тонкий пласт, который щедро смазываем растопленным сливочным маслом. Затем обсыпаем этот пласт сухой измельчённой травой, которая у нас носит разные \u0007[названия\u0007]: у даргинцев это миркIила мура (букв. пчелиное сено), у аварцев – хIeнехI, у лакцев – йей, у кумыков – гъоз япракъ, по-русски же трава \u0007[называется\u0007] пажитником, а вообще \u0007[в\u0007] \u0007[Дагестане\u0007] её \u0007[называют\u0007] обычно ореховой травой."},"source":{"url":"http://www.bludakchr.ru/dagestanskii_hinkal.php","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"bludakchr.ru"}],"favicon":{"index":4,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"http://www.bludakchr.ru/dagestanskii_hinkal.php"}},{"pos":2,"query":"Чем отличается кумыкский \u0007[хинкал\u0007] от лезгинского?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Кумыкский хинкал. Тесто раскатывают до толщины 0,8-1,0 мм, после чего нарезают квадратиками и варят в мясном бульоне. Подается отдельно от мяса и бульона."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Лезгинский хинкал. Способ приготовления лезгинского хинкала схож с рецептом кумыкского хинкала. Разница лишь в том, что тесто раскатывается раза в два тоньше. Подается на стол горячим и со всеми традиционными соусами."}]}],"path":{"items":[{"text":"centrkubani.ru"}]},"url":"https://centrkubani.ru/chem-hinkal-otlichaetsya-ot-hinkali/","headline":"Чем хинкал отличается от хинкали - Центр Кубани","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://centrkubani.ru/chem-hinkal-otlichaetsya-ot-hinkali/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"centrkubani.ru"}],"favicon":{"index":6,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":3,"query":"Чей \u0007[хинкал\u0007] кумыкский или лезгинский?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Кумыкский (лезгинский) хинкал . Кумыкский, он же лезгинский, хинкал — это тонко раскатанное, нарезанное небольшими квадратиками тесто. Подается на стол с говядиной, бараниной или курицей, соусом и пиалой бульона."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Лакский хинкал. На лакском языке хинкал называется «гьавккури» или «ххункIру» и представляет собой тонко раскатанное тесто в форме «ушка». Внешне напоминает всем известные клецки."}]}],"path":{"items":[{"text":"papahastories.ru"}]},"url":"https://papahastories.ru/hinkal/","headline":"Любимое блюдо дагестанцев — хинкал – Papaha","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://papahastories.ru/hinkal/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"papahastories.ru"}],"favicon":{"index":8,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":4,"query":"В каком народе был \u0007[хинкал\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"\u0007[Любимое блюдо дагестанцев — хинкал\u0007]"},{"type":"text","text":"."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Хинкал — традиционное блюдо дагестанской кухни, без которого не обходится ни один праздничный стол. Иногда его путают с грузинскими хинкали, с которыми у хинкала нет ничего общего. С аварского языка «хинк» переводится как «одна штука». Хинкал — это кусочки теста, сваренные в мясном бульоне. Подается хинкал с бараниной или говядиной (иногда — с курицей), с пиалой мясного бульона и соусом."}]}],"path":{"items":[{"text":"infourok.ru"}],"description":{"text":"Образовательная организация"}},"url":"https://infourok.ru/proektnaya-rabota-na-temu-lyubimoe-blyudo-dagestancev-3688370.html","headline":"Проектная работа на тему \"Любимое блюдо дагестанцев\"","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://infourok.ru/proektnaya-rabota-na-temu-lyubimoe-blyudo-dagestancev-3688370.html","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"infourok.ru"}],"favicon":{"index":10,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":5,"query":"Как называется \u0007[хинкал\u0007] на лезгинском?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Лакский хинкал (он же Лезгинский)."}]},{"content":[{"type":"text","text":"На лакском языке хинкал называется «гьавккури» или «ххункIру» на лезгинском этот хинкал называется \"туп|уд\" или \"хумрав\" и представляет собой тонко раскатанное тесто в форме «ушка». Внешне напоминает всем известные клецки. Подается лакский хинкал в пиале с мясным бульоном, в который по желанию добавляется томатно-чесночный соус."}]}],"path":{"items":[{"text":"vk.com"}]},"url":"https://vk.com/wall-23142038_158132","headline":"Лакский хинкал (он же Лезгинский) На лакском языке...","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://vk.com/wall-23142038_158132","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"vk.com"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search/?lr=21206&noreask=1&rnd=87299&rq=1&serp-reload-from=related_discovery&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Есть ли хинкали в Дагестане?","Как называется приправа для хинкала в Дагестане?","Чем отличается кумыкский хинкал от лезгинского?","Чей хинкал кумыкский или лезгинский?","В каком народе был хинкал?","Как называется хинкал на лезгинском?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"1"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1724610087737323-7912184254549449505-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-48-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&lr=21206&noreask=1&rnd=87299&rq=1&serp-reload-from=rec_bottom&text=%D1%85%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0%D0%BB+%D0%B4%D0%B0%D0%B3%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9+%D1%87%D1%82%D0%BE+%D1%8D%D1%82%D0%BE","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_ar1lw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724610087737323-7912184254549449505-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-48-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"}}

Görsel
Tüm görseller

Дагестанский хинкал, пошаговый рецепт на 3215 ккал...
EdimDoma.ruretsepty/137391-dagestanskiy-hinkal
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом дагестанского хинкала, которым когда-то со мной любезно поделилась коллега, родом как раз из Дагестана.
Хинкал: все, что нужно знать о самом дагестанском...
etokavkaz.rukhoroshii-vkus/khinkal-vse-chto-…
После свадьбы молодая дагестанская семья традиционно зовет друзей на хинкал.
Как приготовить вкусный дагестанский хинкал | Дзен
dzen.rulist/food/kak-prigotovit-vkusnyi-…
Классический дагестанский хинкал — это толстые, мягкие кусочки кефирного теста, которые варят в кипятке и подают с говядиной, бульоном и соусами.
Хинкал — кулинарный рецепт
povarenok.rurecipes/show/136859/
Баранина (лопатка, ребра, часть задней ноги) — 2 кг, перец чили — 1 шт, специи (у меня — молотый букет гарни) — 1 ст. л., соль — 1 ст. л., мука пшеничная / мука (на самом деле сколько возьмет тесто, оно должно быть тугим) — 500 г, кефир — 1 стак., соль — по вкусу... Баранина (лопатка, ребра, часть задней ноги) — 2 кг, перец чили — 1 шт, специи (у меня — молотый букет гарни) — 1 ст. л., соль — 1 ст. л., мука пшеничная / мука (на самом деле сколько возьмет тесто, оно должно быть тугим) — 500 г, кефир — 1 стак., соль — по вкусу, сода (или на кончике ножа) — 1/6 ч. л., томатная паста — 100 г, масло сливочное — 100 г, чеснок — 4 зуб., кинза — 2 пуч., кефир — 100 мл, перец черный — по вкусу. Сварить крутой бульон. Для этого всю баранину уложить в большую кастрюлю, залить водой, довести до кипения, снять пену, убавить огонь, положить перец, букет гарни и варить часа 3 – так, чтобы мясо легко отделялось от костей...
8 kişilik
Video
- Семейные рецепты | Дагестанский хинкал - одно из вкуснейших блюд кавказской кухни (все тонкости приготовления и подачи)
  Дзен
  Семейные рецепты
  136,7K
  6 Ara 2022
- На кухне у табасаранки… Готовим дагестанский хинкал!
  Длительность 11 минут 35 секунд
  YouTube
  Готовим вкусно как у Лоры!
  8,7K
  Yayınlandı20 Tem 2024
- Национальная кухня Аварский Хинкал Визитка Дагестана очень вкусно и аппетитно
  Длительность 13 минут 38 секунд
  YouTube
  Вкусная еда с Хадиджей
  1,8M
  Yayınlandı16 Kas 2020
  00:12
  Готовим мясо
  02:33
  Извлекаем мясо, отделяем его от косточек
  04:32
  Готовим тесто
  06:16
  Рецепт приготовления картофеля по- корейски
  07:54
  6. Подлива
  09:19
  Как правильно нарезать тесто для хинкали
  11:36
  Хинкал с пылу с жару
- Дагестанский Хинкал с галушками Оригинальный Такой вы точно не пробовали
  Длительность 8 минут 23 секунды
  YouTube
  Вкусная еда с Хадиджей
  154,7K
  Yayınlandı25 Şub 2021
- Аварский хинкал. 4 минуты варки и вкуснейшее блюдо у вас на столе. Дагестанская кухня.
  Длительность 6 минут 11 секунд
  Дзен
  20,9K
  Yayınlandı30 May 2024
- Дагестанский хинкал. Самый простой рецепт хинкала
  Длительность 6 минут 12 секунд
  Дзен
  Мясоед Кавказа
  3,1K
  Yayınlandı 1 Oca 2024
Tüm videoları izle
Хинкал — Википедия
ru.wikipedia.orgХинкал
Хинка́л — традиционное блюдо кавказской кухни, одно из наиболее популярных и в наши дни. Представляет собой вареные в мясном бульоне кусочки теста (собственно «хинкалины»...
Хинкал - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
povar.rurecipes/hinkal-60608.html
Говядина 700 грамм, вода 2,5 литра, соль по вкусу, кефир 1 стакан, мука 1,5 стакана. Говядину зачистите от пленок и жилок, вымойте под проточной водой и положите кусок в кастрюлю. Залейте мясо водой и поставьте на плиту. Говядина 700 грамм, вода 2,5 литра, соль по вкусу, кефир 1 стакан, мука 1,5 стакана. Говядину зачистите от пленок и жилок, вымойте под проточной водой и положите кусок в кастрюлю. Залейте мясо водой и поставьте на плиту. Варите говядину, предварительно подсолив, два часа. Говядину достаньте из бульона при помощи шумовки, остудите ее и нарежьте на куски. Бульон оставьте на плите, он еще пригодится. Замесите тесто. Для этого в миску просейте муку, добавьте к ней кефир и немного соли. Затем замесите упругое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной около полусантиметра.
3 saat
6 kişilik
Что попробовать в Дагестане из еды: 15 блюд...
journal.tinkoff.rulist/food-dagestan/
Хинкал — символ дагестанской кухни. ... Хинкал и сейчас одно из самых популярных блюд в Дагестане.
Как готовят в Дагестане, что чаще всего едят и что нужно...
gastronom.rutext/kak-gotovjat-v-dagestane-chto-…
Дагестанский хинкал часто путают с грузинскими хинкали, но это разные блюда.
Дагестанский аварский хинкал рецепт с фото пошагово
1000.menucooking/15737-dagestanskii-avarskii-…
Говядина — 500 гр, вода — 3 л, лук репчатый — 1 шт., чеснок — 4 зубч., лавровый лист — 2 шт., перец горошком — 15 шт., соль — по вкусу, кефир — 250 гр, пшеничная мука — 400 гр, сода — 1 чайн. л., соль — 1 чайн. л., сметана — 300 гр, чеснок — 2 зубч... Говядина — 500 гр, вода — 3 л, лук репчатый — 1 шт., чеснок — 4 зубч., лавровый лист — 2 шт., перец горошком — 15 шт., соль — по вкусу, кефир — 250 гр, пшеничная мука — 400 гр, сода — 1 чайн. л., соль — 1 чайн. л., сметана — 300 гр, чеснок — 2 зубч., петрушка — по вкусу. Шаг 1: Как сделать аварский хинкал? Начните приготовление с бульона. Как сделать бульон? Возьмите мякоть говядины, соль, перец горошком и лавровый лист. Допускается заменить говядину на курицу или баранину по желанию. Можно добавить в бульон для более насыщенного вкуса лук и чеснок, что мы и делаем. Шаг 2: Все продукты заложите в кастрюлю, залейте чистой водой.
1 saat 15 dakika
10 kişilik
64 kalori