Вот один из рецептов классического соуса «Сациви».
Ингредиенты:
* 150 г грецких орехов;
* 250 мл тёплой воды;
* 4 шт. кинзы;
* 0,5 шт. репчатого лука;
* 1 ст. л. растительного масла;
* 0,5 ч. л. винного уксуса;
* 0,5 ч. л. шафрана;
* 0,5 ч. л. кориандра;
* 0,5 ч. л. уцхо-сунели;
* соль и красный молотый перец по вкусу…
Daha fazla okuВот один из рецептов классического соуса «Сациви».
Ингредиенты:
* 150 г грецких орехов;
* 250 мл тёплой воды;
* 4 шт. кинзы;
* 0,5 шт. репчатого лука;
* 1 ст. л. растительного масла;
* 0,5 ч. л. винного уксуса;
* 0,5 ч. л. шафрана;
* 0,5 ч. л. кориандра;
* 0,5 ч. л. уцхо-сунели;
* соль и красный молотый перец по вкусу.
Приготовление:
1. Измельчите орехи в блендере.
2. Разогрейте масло в сковороде или сотейнике. Обжарьте в нём мелко нарезанный лук до мягкости. В конце добавьте измельчённую кинзу. Тушите ещё 1 минуту.
3. Пропустите чеснок через пресс, а потом соедините его с орехами и солью. Смесь тщательно разотрите.
4. Добавьте уксус и все специи. Ещё раз перетрите.
5. Внесите зажарку и перетрите массу последний раз.
6. Полученную массу переложите в блендер. Взбивайте её, постоянно подливая воду.
7. Дайте соусу настояться 1–2 часа.
Gizle
