1. Как сделать домашние хинкали по-грузински? Подготовьте продукты. Я взяла готовый говяжий фарш. Петрушку не использовала. Обязательно охладите воду...
2. Муку просейте на рабочую поверхность. Благодаря этому она насытится кислородом, и готовое тесто получится нежнее. Сделайте в центре углубление...
3. Работайте только вилкой — налили воду, перемешайте — и так до конца, пока не кончится вода.
{"2_l147":{"state":{"logo":{"href":"//yandex.com.tr","isForeign":true},"form":{"action":"/search/","searchLabel":"Bul","hiddenInputs":[{"name":"lr","value":21206}]},"actions":{"advancedSearch":{"checked":false,"ariaLabel":"Gelişmiş arama"},"moreButtonProps":{"ariaLabel":"Daha fazla"},"cbir":{"name":"cbir","label":"Görsele göre arama","infoUrl":"//yandex.ru/promo/photosearch/index?source=landingdesk","isMacOS":false}},"userSection":{"loggedIn":false,"loginProps":{"loginUrl":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=%2F&origin=serp_desktop_auth_new","loginText":"Giriş yap","burgerAriaLabel":"Menü"}},"navigation":{"tabs":[{"id":"www","label":"Arama","url":"//yandex.com.tr","params":{"source":"tabbar"},"target":""},{"id":"images","label":"Görsel","url":"//yandex.com.tr/gorsel/search","params":{"text":"[$query]","noreask":"[$noreask]","nomisspell":"[$nomisspell]","parent-reqid":"[$reqid]","from":"tabbar"}},{"id":"video","label":"Video","url":"//yandex.com.tr/video/search","params":{"text":"[$query]","noreask":"[$noreask]","parent-reqid":"[$reqid]","from":"tabbar"}},{"id":"maps","label":"Haritalar","url":"//yandex.com.tr/harita","params":{"text":"[$query]","source":"serp_navig"}},{"id":"translate","label":"Çeviri","url":"//ceviri.yandex.com.tr","params":{"text":"[$query]","from":"tabbar"}}],"selectedTabId":"www"},"context":{"query":"как делать хинкали в домашних условиях","reqid":"1724488177445723-6953695766677951227-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-116-BAL","noreask":"1","lr":"21206","counters":{"type":"b","data":{"$header":"0_byhoz000","logo":"0_byhoz001","login":"0_byhoz003","usermenu":"0_byhoz004","market-cart":"0_byhoz006","more-button":"0_byhoz007","cbir":"0_byhoz008","$navigation":"0_byhoz009","item":"0_byhoz00i","tab-www":"0_byhoz00b","tab-images":"0_byhoz00d","tab-video":"0_byhoz00f","tab-maps":"0_byhoz00h","tab-translate":"0_byhoz00j"}}},"loggedIn":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"0_byhow01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724488177445723-6953695766677951227-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-116-BAL","fast":{"name":"header-desktop"}}}}},"type":"header-desktop"},"2_byho0":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"\u0007[Как\u0007] \u0007[приготовить\u0007] \u0007[хинкали\u0007] \u0007[в\u0007] \u0007[домашних\u0007] \u0007[условиях\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Существует множество рецептов приготовления хинкали в домашних условиях. Вот один из них:"}]}]},{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"text_weight":"bold","type":"text","text":"Ингредиенты:"}]}]},{"type":"unordered-list","items":[{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"фарш мясной — 300 г;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"лук репчатый — 2 шт.;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"мука пшеничная — 3 ст.;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"бульон мясной — 1 ст.;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"яйцо куриное — 1 шт.;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"вода — 1 ст.;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"соль — по вкусу;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"перец чёрный молотый — по вкусу."}]}]}]}]},{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"text_weight":"bold","type":"text","text":"Процесс приготовления:"}]}]},{"type":"ordered-list","items":[{"value":1,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"В фарш добавьте соль, молотый перец и измельчённый лук, перемешайте. Понемногу вливайте бульон и перемешивайте. В результате фарш должен стать вязким и липким."}]}]}]},{"value":2,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"В отдельную миску просейте муку, сделайте в ней углубление и влейте воду."}]}]}]},{"value":3,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"В стакан разбейте яйцо, взбейте его венчиком и добавьте в миску к муке, смешайте."}]}]}]},{"value":4,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Тесто вымешивайте до тех пор, пока оно не станет однородным и не перестанет липнуть к рукам. Оставьте тесто на полчаса «отдыхать»."}]}]}]},{"value":5,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"После этого тесто тонко раскатайте, вырежьте кружочки диаметром 10 сантиметров."}]}]}]},{"value":6,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"На каждый кружок положите мясную начинку. Затем аккуратно соберите края в центр так, чтобы сформировались складки."}]}]}]},{"value":7,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"У полученных кульков хорошо закрепите хвостики, затем верхушки срежьте ножом."}]}]}]},{"value":8,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Хинкали варите 5–6 минут после всплытия. Подавайте хинкали в горячем виде, посыпав молотым перцем."}]}]}]}]}]}],"path":{"items":[{"text":"kylinariya.ru"}]},"url":"https://kylinariya.ru/hinkali-v-domashnih-usloviyah/","headline":"Хинкали классические – 8 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://kylinariya.ru/hinkali-v-domashnih-usloviyah/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"kylinariya.ru"}],"favicon":{"index":8,"pageNumber":0,"size":"m"}}}},"disclaimer":"Создано на базе источника нейросетью YaGPT, возможны неточности"}},{"pos":1,"query":"Что нужно для \u0007[хинкали\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Как приготовить хинкали"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Мука пшеничная – 450 г"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Вода – 0.5 л"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Яйцо куриное – 1 шт"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Фарш мясной – 450 г"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Лук репчатый – 2 шт"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Кориандр – 1 ч.л. без горки"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Зелень – 3 ст.л"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Соль – по вкусу"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Смесь перцев – по вкусу"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Мука пшеничная – 1 ст.л. на подпыл"}]}],"path":{"items":[{"text":"menunedeli.ru"}]},"url":"https://menunedeli.ru/recipe/xinkali/","headline":"Хинкали: рецепт классический | Меню недели","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://menunedeli.ru/recipe/xinkali/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"menunedeli.ru"}],"favicon":{"index":10,"pageNumber":0,"size":"m"}}}}}},{"pos":2,"query":"\u0007[Как\u0007] \u0007[приготовить\u0007] соус для \u0007[хинкали\u0007] \u0007[в\u0007] \u0007[домашних\u0007] \u0007[условиях\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Согласно источнику, для приготовления соуса для хинкали в домашних условиях понадобятся следующие ингредиенты:"}]}]},{"type":"unordered-list","items":[{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"помидор — 1 штука;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"чеснок — 5–6 зубчиков;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"бульон мясной — 300 миллилитров (говяжий или бараний);"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"зелень свежая — по вкусу (для подачи);"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"томатная паста — 2 столовые ложки (натуральная);"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"соль — по вкусу;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"сахар — по вкусу;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"перец чёрный молотый — 1–2 щепотки."}]}]}]}]},{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"text_weight":"bold","type":"text","text":"Приготовление:"}]}]},{"type":"ordered-list","items":[{"value":1,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Почистите чеснок."}]}]}]},{"value":2,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Бланшируйте помидор: сделайте на его макушке крестообразный надрез и опустите на полминуты в кипяток. После этой процедуры кожица с томата должна удаляться очень легко, снимите её."}]}]}]},{"value":3,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Нарежьте мякоть помидора на небольшие кубики."}]}]}]},{"value":4,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Выложите нарезанный помидор на сковороду и тушите его, пока он не станет мягким. Разминайте массу толкушкой."}]}]}]},{"value":5,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"В другую сковороду налейте немного растительного масла и нагрейте его. Выложите в разогретое масло измельчённый чеснок и жарьте его, пока не появится характерный чесночный аромат."}]}]}]},{"value":6,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"К обжаренному чесноку добавьте томатную пасту, перемешайте всё и тушите на медленном огне пару минут."}]}]}]},{"value":7,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Выложите на сковороду измельчённый помидор, перемешайте всё и тушите соус ещё 2–3 минуты."}]}]}]},{"value":8,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Полученную массу выложите в миску и разведите её мясным бульоном. Добавьте молотый перец, соль и сахар по вкусу, перемешайте. В готовый соус добавьте ещё один измельчённый зубчик свежего чеснока."}]}]}]},{"value":9,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Подавайте соус в пиале, украсив его свежей зеленью."}]}]}]}]}]}],"path":{"items":[{"text":"povar.ru"}]},"url":"https://povar.ru/recipes/sous_dlya_hinkali-22327.html","headline":"Соус для хинкали - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://povar.ru/recipes/sous_dlya_hinkali-22327.html","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"povar.ru"}],"favicon":{"index":12,"pageNumber":0,"size":"m"}}}},"disclaimer":"Создано на базе источника нейросетью YaGPT, возможны неточности"}},{"pos":3,"query":"Какое тесто нужно для \u0007[хинкали\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Хинкали\u0007], если говорить совсем просто – это грузинские пельмени. \u0007[Хинкали\u0007] лепят из пресного \u0007[теста\u0007], внутри – начинка из мясного фарша и обязательно бульон. А ещё \u0007[тесто\u0007] складывают особым способом (с определённым количеством складочек), чтобы \u0007[хинкали\u0007] было удобно есть руками."},"source":{"url":"https://www.gastronom.ru/text/kak-prigotovit-hinkali-1004782","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"gastronom.ru"}],"favicon":{"index":14,"pageNumber":0,"size":"m"}}}},"url":"https://www.gastronom.ru/text/kak-prigotovit-hinkali-1004782"}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search/?lr=21206&noreask=1&rnd=94581&rq=1&serp-reload-from=related_discovery&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Как приготовить хинкали в домашних условиях?","Что нужно для хинкали?","Как приготовить соус для хинкали в домашних условиях?","Какое тесто нужно для хинкали?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"9"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1724488177445723-6953695766677951227-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-116-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&lr=21206&noreask=1&rnd=94581&rq=1&serp-reload-from=rec_bottom&text=%D0%BA%D0%B0%D0%BA+%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D1%82%D1%8C+%D1%85%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0%D0%BB%D0%B8+%D0%B2+%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%B8%D1%85+%D1%83%D1%81%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%8F%D1%85","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2_byhow02-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724488177445723-6953695766677951227-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-116-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"},"2_byho1":{"state":{"thumbWidth":198,"thumbHeight":113,"videoPreviewHref":"http://www.youtube.com/watch?v=Mi0AEJ1E3P0","internalLinksTarget":"_blank","posterSrc":"//avatars.mds.yandex.net/get-vthumb/4296761/399c2409c5e11728bfc54600007dfffb/564x318","videoSrc":"https://video-preview.s3.yandex.net/V-pKNQIAAAA.mp4","videoType":"video/mp4","duration":"16:14","isAdultContent":false,"isVertical":false,"logNode":{"name":"video","attrs":{"externalId":{"entity":"video","id":"13125533247161420660"},"hasVideoViewerLink":false,"hasFilmId":true}},"organicVideoMeta":{"created":"21 Tem 2023","views":"974 bin görüntüleme"},"i18nTexts":{"durationAriaLabel":"Süre","freshAriaLabel":"Yayınlandı"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2_byhow06-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724488177445723-6953695766677951227-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-116-BAL","organic":1}}}},"type":"organic"},"2_byho2":{"state":{"linksGroups":[{"type":"geo","links":[{"label":"Columbus","title":"Columbus","url":"//yandex.com.tr/tune/geo","logNode":{"name":"region"},"target":"_self","a11yLabel":"Bölgeniz Columbus","needRetpath":true}]},{"type":"feedback","links":[{"label":"Hata bildir","logNode":{"name":"feedback","attrs":{"behaviour":{"type":"dynamic"}}}}]},{"type":"settings","links":[{"label":"Ayarlar","url":"//yandex.com.tr/tune/search","logNode":{"name":"settings"},"target":"_self","needRetpath":true}]},{"type":"company","links":[{"label":"Hakkımızda","url":"https://company.yandex.com.tr","logNode":{"name":"about"},"target":"_blank"},{"label":"Ticari teklifler","url":"/search/direct?text=%D0%BA%D0%B0%D0%BA%20%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D1%82%D1%8C%20%D1%85%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0%D0%BB%D0%B8%20%D0%B2%20%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%B8%D1%85%20%D1%83%D1%81%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%8F%D1%85&filters_docs=direct_cm","logNode":{"name":"commercial"},"target":"_blank"},{"label":"Kariyer","url":"//yandex.com.tr/jobs/?utm_source=serp_turkie&utm_medium=footerlink&utm_content=career","logNode":{"name":"vacancy"},"target":"_blank"},{"label":"Kullanım lisansı","url":"//yandex.com.tr/legal/termsofuse/","logNode":{"name":"license"},"target":"_blank"},{"label":"Gizlilik Politikası","url":"//yandex.com.tr/legal/confidential/","logNode":{"name":"confidential"},"target":"_blank"}],"a11yHidden":true}],"reportFeedbackProps":{"feature":"Подвал","title":"Hata bildir","checkBoxLabels":[]},"isSearchApp":false,"hasExtralinks":true,"limitingSelector":".AliceFabButton","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2_byhow0f-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724488177445723-6953695766677951227-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-116-BAL"}}}},"type":"serp-footer"},"2_byho3":{"state":{"conditionLoadList":{"marketCart":false,"highchartsHighstock":false,"advProductGallery":false,"musicPlayer":false,"ecomRates":false,"photoViewer":false,"easterEggModal":false,"easterEggPlusGamesModal":false,"darkmodeChangeDrawer":true},"reportFeedbackBaseProps":{"initEmail":"","metaFields":{"userAgent":"Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; +claudebot@anthropic.com)","userTestids":"186144,1090910,1089856,1075683,1078245,1058431,1079140,1084780,1088948,1090586,1075836,1090603,1094478,1088672,1088687,1084804,45959,1085710,1091911,1079234,1094397,1095209,1064473,1066324,1079187,1085584,1087549,1093428,1094504,724556,724636,1094046,1092193,19996,259953,63007,1085541,151171,126312,126340,1069973,287509,86180,86182,338390,1090896,1090008,997023,1081010,1089126,1093510,1088401,1083828,1093528,1087425,1083001,1083873","yandexuid":"7113368321724488166","uid":"0","queryText":"как делать хинкали в домашних условиях","reqid":"1724488177445723-6953695766677951227-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-116-BAL","searchSlices":[],"userRegionName":"Columbus","userRegionId":"20815","isChildAccount":false}},"extralinksPopupProps":{"abuseLink":"https://twitter.yandex.com.tr/search/abuse?sign=3b31b97089753e0d60b6ba6ae790b50b&keyno=0"},"isLoggedIn":false,"userMenuDialogProps":{"flag":"skin,feedback","host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"serp","queryParams":{"utm_source":"search"},"retpath":"https%3A%2F%2Ftwitter.yandex.com.tr%2Fsearch%2F%3Flr%3D21206%26noreask%3D1%26rnd%3D94581%26rq%3D1%26serp-reload-from%3Drec_bottom%26text%3D%25D0%25BA%25D0%25B0%25D0%25BA%2B%25D0%25B4%25D0%25B5%25D0%25BB%25D0%25B0%25D1%2582%25D1%258C%2B%25D1%2585%25D0%25B8%25D0%25BD%25D0%25BA%25D0%25B0%25D0%25BB%25D0%25B8%2B%25D0%25B2%2B%25D0%25B4%25D0%25BE%25D0%25BC%25D0%25B0%25D1%2588%25D0%25BD%25D0%25B8%25D1%2585%2B%25D1%2583%25D1%2581%25D0%25BB%25D0%25BE%25D0%25B2%25D0%25B8%25D1%258F%25D1%2585%26ncrnd%3D31040","tld":"com.tr"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2_byhow0g-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724488177445723-6953695766677951227-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-116-BAL","fast":{"name":"lazy-load"}}}}},"type":"lazy-load"}}
