В его состав входят всего три ингредиента – какао-масло, молоко и сахар. Причём в строгих пропорциях: не менее 20% какао-масла, 14% сухого молока, 3,5% молочного жира и не более 55% сахара. Именно таким его придумали в Швейцарии в 1930-х годах. Очень часто в погоне за продажами производители заменяют эти ингредиенты более дешёвой альтернативой, например, сахар – подсластителями, а аромат и вкус какао получают с помощью ароматизаторов.