По производственным нормам в состав белого шоколада должны входить следующие ингредиенты:
не менее 20% масла какао
не менее 14% молочных продуктов и сухого молока
не менее 3,5% молочного жира
не более 55% сахара
- Hızlı yanıt
- Arama sonuçları
- В составе белого шоколада не так много ингредиентов: какао-масло, сухое молоко и сахар.
- Согласно стандартам ГОСТ, в состав белого шоколада могут входить сухое молоко (от 14 % от общего объема), сахар (до 50 %), молочный жир (до 3,5...
- В России белый шоколад изготавливают по “ГОСТ 31721-2012 Шоколад.
- Site, ürün satışı konusunda uzmandırDeğerlendirme: 4,6 / 54,6Состав темного шоколада по ГОСТу. В соответствии с ГОСТ 31721-2012 «Шоколад.
- Site, ürün satışı konusunda uzmandırDeğerlendirme: 4,9 / 54,9Главное отличие белого шоколада от молочного – отсутствие в составе твердых веществ какао.
- Белый и черный (горький) шоколад можно назвать антагонистами, поскольку в первом тертого какао нет совсем, а во втором его количество может...
- Главное отличие белого шоколада от темного заключается в том, что данный десерт готовится без включения в состав какао-порошка.
- Шоколад, содержащий в своем составе отличные от масла какао растительные жиры - эквиваленты и (или) улучшители SOS-типа...
- Из чего состоит шоколад: состав различных видов по ГОСТу ... Белый шоколад — состав его без тертого какао.
- Вышеупомянутый ГОСТ Р 52821-2007 утверждает, что белый шоколад – самый что ни на есть шоколадный шоколад.
