Васаби, или соус васаби, — это превращенный в пасту при помощи влаги зеленый порошок из японского хрена. Резкий горчичный вкус, известный всем посетителям суши-баров, может иметь тысячи вариаций, если смягчать или, наоборот, заострять его при помощи масла, соевого соуса и уксуса.
- Hızlı yanıt
- Arama sonuçları
- Васа́би (яп. 山葵 или ワサビ, от яп. 和佐比, [wásàbì]), или Эвтре́ма япо́нская (лат. Eutrēma japōnicum), — вид многолетних травянистых растений рода Эвтрема (Eutrema)...
- Свежие листья васаби можно есть сырыми, имеющими пряный вкус стеблей васаби, но распространенным побочным эффектом является диарея.
İngilizceden çevrildi
- Настоящий васаби настолько редкий, что его пробовали совсем немногие люди.
- Поэтому часто васаби называют «японским хреном».
- Для производителей васаби - важный экспортный продукт; его заказывают японские рестораны со всего мира.
- Поскольку васаби не содержит капсаицин, измерить его теплоту непосредственно по такой шкале невозможно.
- Васаби — многолетняя корневищная трава с простым облиственным стеблем, ползучим или приподнимающимся, который, однако...
- И хотя культивировать васаби начали более тысячелетия назад, технология выращивания особо не изменилась - она столь же сложная и дорогая.
- Васаби (яп. 山葵 (ワサビ)) — японская разновидность хрена, приправа, используемая в японской кухне.
- Настоящий васаби (в переводе — хонвасаби) делают из корня растения вида Wasabia japonica, Cochlearia wasabi или Eutrema japonica.
Васаби
Растение
Краткая информация
Факты
- Род:Eutrema
- Семейство:Капустные