- EdimDoma.ru retsepty/140350-kuchmachi-iz-kurinyh-…Хочу познакомить вас с очень вкусным ароматным и пряным грузинским блюдом из куриных потрошков — кучмачи.
- dzen.ru list/food/kuchmachi_iz_govjazhih_potrohovКучмачи — традиционное грузинское горячее или холодное блюдо, которое готовят из говяжьих или птичьих субпродуктов.
- RussianFood.com recipes/recipe.php…
- eda.ru recepty/osnovnye-blyuda/kuchmachi-iz-…5 saat10 kişilik434 kalori
- 1000.menu cooking/12239-kuchmach-po-gruzinski1 saat8 kişilik116 kalori
- gastronom.ru group/kuchmachi-3518Кучмачи делают из говяжьих, бараньих и свиных потрохов, а мы вам предлагаем облегченный, птичий вариант.
- arhiv.bb.lv statja/eda-i-recepty/2021/02/02/pyat-…Однажды хозяин двора пришёл к своим пастухам, учуяв приятный и аппетитный запах и увидел, что они едят блюдо из потрохов – кучмачи.
Кучмачи
Грузинское блюдо
Нейро
2 farklı kaynaktan alınan bilgiyle göre
Кучмачи — традиционное грузинское блюдо из потрохов. В качестве основного сырья выступают сердце, печень, лёгкие и желудки кур и уток, но могут также использоваться и телячьи субпродукты.
Существует два варианта кучмачи по-грузински: холодный и горячий. Для приготовления холодной закуски потроха отваривают до полной готовности в подсоленной воде, а затем как можно мельче нарезают, заправляют перетёртым в ступке чесноком, перцем, орехами, кориандром и винным уксусом, подают с зёрнами граната. Горячий кучмачи более острый, нарезка продуктов крупнее, к тому же здесь, в отличие от предыдущего варианта, добавляется жареный лук и кинза.
Блюдо подаётся горячим.
Интересно узнать
Bu konudaki popüler aramalar
Традиции подачи