Рецепт кофе макиато: Ингредиенты: - Кофе (в зёрнах) — 4 ч. л. - Молоко — 100 мл - Сахар — 2 ч. л. Приготовление: 1. Смелите кофейные зёрна в кофемолке и поместите в турку. Залейте кофе холодной водой и на медленном огне доведите до кипения. Снимите турку с огня и дайте гуще осесть. 2. Молоко подогрейте до 70–80 °C, добавьте сахар, размешайте. Взбейте молоко в пену с помощью блендера, миксера или капучинатора. 3. Вспененное молоко аккуратно налейте в чашку или прозрачный бокал. Не вливайте сразу всё молоко: наполните чашку примерно на 40 %, остальное молоко ещё пригодится для украшения поверхности напитка. 4. Горячий свежесваренный кофе тонкой струйкой влейте в центр чашки с молочной пеной. Старайтесь, чтобы слои не перемешались. 5. На поверхность кофе выложите оставшуюся молочную пену (точечно или в виде узора). Кофейный напиток готов.