Рецепт горохового супа с курицей:
Ингредиенты:
* курица — 300 г;
* горох колотый сушёный — 1,5 стакана;
* картофель — 2 шт.;
* лук репчатый — 1 шт.;
* морковь — 1 шт.;
* лавровый лист — 2 шт.;
* растительное масло — для зажарки;
* соль, перец, сухой чеснок — по вкусу;…
Daha fazla okuРецепт горохового супа с курицей:
Ингредиенты:
* курица — 300 г;
* горох колотый сушёный — 1,5 стакана;
* картофель — 2 шт.;
* лук репчатый — 1 шт.;
* морковь — 1 шт.;
* лавровый лист — 2 шт.;
* растительное масло — для зажарки;
* соль, перец, сухой чеснок — по вкусу;
* укроп, петрушка — для подачи.
Приготовление:
1. Замочите горох минимум на 4 часа. Затем слейте воду и промойте горох проточной водой.
2. Курицу промойте, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. После закипания снимите образовавшуюся пену, посолите и добавьте горох. Варите на умеренном огне около 40–45 минут, периодически снимая пену.
3. Морковь, лук и картофель помойте и очистите. Лук и картофель нарежьте кубиком, морковь натрите на крупной тёрке.
4. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарьте до полупрозрачности лук, добавьте морковь, перемешайте и обжаривайте 3–4 минуты. Добавьте соль и специи по вкусу, перемешайте и снимите с огня.
5. Когда горох дойдёт до полуготовности, достаньте из супа курицу и уберите остывать. Закиньте в кастрюлю картофель, добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.
6. Когда картофель дойдёт до мягкости, добавьте в кастрюлю зажарку и куриное мясо, предварительно убрав из него кости и разобрав на порционные кусочки. Перемешайте, добавьте по вкусу соль, перец, сухой чеснок. Подержите на огне ещё пару минут и выключайте.
7. Подавайте, украсив рубленой свежей зеленью. Также можете дополнить суп сухариками. Для этого нарежьте хлеб кубиками и подсушите на сковороде или в духовке.
Gizle
