Исторически купаты — грузинское блюдо. Простыми словами, это колбаски в натуральной оболочке, внутри которых рубленая говядина и свинина и обязательно зелень с луком. Однако сейчас купаты готовят и из птицы, и с другим набором специй. Неизменной остаётся их сочность и кусочки рубленого мяса внутри.
- Hızlı yanıt
- Arama sonuçları
- Купаты — это традиционные грузинские колбаски, которые не проходят полноценную кулинарную обработку в процессе приготовления.Bulunamadı: такое
- Site, ürün satışı konusunda uzmandırDeğerlendirme: 4,7 / 54,7 Рейтинг магазина в Яндексе«Сейчас купаты во ВкусВилле — это по сути сырые колбасные изделия с мясом разной консистенции, — отмечает Артём.
- Купаты — услышанное однажды слово, вызывает интерес у многих людей.
- Купаты принято относить к грузинской национальной кухне.Bulunamadı: такое
- Купаты – блюдо грузинской кухни, однако эти колбаски стали популярными и у других народов мира.Bulunamadı: такое
- Тегикупаты чернышихинские отзывы, с чем едят купаты из свинины, из чего состоят купаты состав, что такое купаты из говядины...
- Купаты готовят на углях или гриле, таким же образом, как и другие сырые колбасы.
- Купаты подают горячими с зеленью, соусом ткемали и салатом из свежих овощей.
Купаты
Колбаса
Купаты — особый вид грузинских пресервированных сырых колбас, нуждающихся в кулинарной обработке.
Ингредиенты:
тонкие свиные кишки, нарезанные на отрезки по 20–25 см;
мясной фарш (свинина и говядина);
зелень: мелко нарезанный лук, чеснок, зёрна граната либо ягоды барбариса, соль, чёрный или красный перец, чабер, пажитник голубой (уцхо-сунели), сухая кинза.
Приготовление:
Кишки промывают соляным раствором, выворачивают наружу и опять промывают раствором соли.
Начинку перемешивают и набивают в подготовленные кишки.
Купаты связывают в форме подков крепкой ниткой, опускают в кипящую воду и выдерживают в течение 1 минуты.
Затем извлекают из кипятка, развешивают и дают просохнуть.
Купаты хранят в холоде. Перед употреблением их жарят на углях или же в жиру на сковороде. Оболочку из кишок протыкать не рекомендуется, так как это приведёт к потере сока и жира.
Интересно узнать
Bu konudaki popüler aramalar
Из чего делают
Способ приготовления
Состав
Виды купатов