- Солони́на — мясной продукт, полученный путём длительного выдерживания мяса в поваренной соли. Процесс получения солонины называется посолом.
- Спросили Петю Павловича, мясника нового поколения, что такое солонина, когда она появилась и зачем для ее производства используют нитритную...
- Солонина, полученная от крупного рогатого скота, выращенного в Ирландии и Шотландии, широко использовалась для гражданского и военного...
İngilizceden çevrildi
- Yayın zamanı: 5 saat önceПоэтому получаемая солонина будет качественнее и вкуснее, если рассол используется для посола неоднократно.
- Представляю вашему вниманию пошаговый рецепт вкусной солонины из говядины.1 bin görüntülemeYayınlandı18 Eyl 2023
- EnglishFrançais한국어MalagasyOʻzbekcha / ўзбекчаTiếng Việt中文 СтатьяОбсуждение ЧитатьПравитьИстория Инструменты переместить в боковую панель скрыть...
- Солонина – это самый древний способ заготовки мяса впрок, способ сохранения мяса с помощью поваренной соли.
- Таким образом, солонина как вид продукта - типично исторически обусловленное явление.
- Солонину использовали в мясных солянках, её разваривали с хреном до характерного бордово-малинового цвета.
- 1. Свинину лучше брать не очень жирную, идеальный вариант - это отбивная. Если используется мякоть, тогда ее нужно связать толстой ниткой, чтобы придать мясу...
- 2. Главная составляющая - это, конечно же, соль. Ее необходимо соединить с сахаром и хорошо перемешать. Как сделать солонину из свинины более темного...
- 3. По сути далее - поле для фантазии. Добавлять в смесь специй можно все, что угодно. Данный вариант - это лишь...
Солонина
Мясной продукт
Краткая информация
Интересно узнать
Bu konudaki popüler aramalar
Способы хранения
Процесс посола
Альтернативы посолу
Питательная ценность
Виды мяса для солонины