- Картофельный суп на воде с крапивой щавелем вареным яйцом.
- Перед подачей суп с крапивой обязательно должен постоять под крышкой 10-15 минут.
- Готовить суп с крапивой можно на мясном или курином бульонах, также на воде.
- Суп с крапивой и яйцом, суп из крапивы с яйцом и картофелем считаются классикой этого блюда.
- Суп из крапивы с курицей — отличное решение для тех, кто хочет сделать сытное более полезным.
- 1 saat 15 dakika1 kişilik
- Этот классический рецепт супа из крапивы, который многие ещё называют вегетарианским, готовили ещё наши бабушки и прабабушки.
- Суп лучше есть сразу после приготовления: так вкус свежей крапивы раскрывается максимально.
- Суп из крапивы с яйцом. Полезный и вкусный рецепт супа!Длительность 3 минуты 42 секунды47,8KYayınlandı21 Nis 2018
- О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам Условия использования Конфиденциальность Правила...105 bin görüntülemeYayınlandı22 May 2019
Нейро
2 farklı kaynaktan alınan bilgiyle göre
Рецепт крапивного супа с мясом и яйцом:
Ингредиенты:
мясо — 800 г;
картофель молодой — 300 г;
лук репчатый — 2 шт.;
морковь — 2 шт.;
сельдерей (стебли) — 1 шт.;
крапива — 100 г;
сало — 50 г;
яйца куриные — 3 шт.;
петрушка (зелень) — 1 пучок;
соль — по вкусу;
перец чёрный свежемолотый — 1 щепотка;
лавровый лист — 2 шт..
Способ приготовления:
Сварить бульон (мясо нарезать средними кусочками, морковь, луковицу и сельдерей положить целиком). Варить до мягкости мяса. До закипания не забывать убирать пену.
Пока варится бульон, сделать зажарку. Для этого сало нарезать мелкими кусочками и вытопить на сковороде на слабом огне. Шкварки выбросить и обжарить лук с морковью до золотистого цвета.
Картофель нарезать продольными полосками и отправить в бульон спустя 40 минут после его варки. Перемешать.
Через 20 минут в суп отправить зажарку. Перемешать.
У молодой крапивы оторвать ножки, промыть и нарезать помельче. Отправить в суп. Перемешать. Варить до закипания.
Яйца немного взбить вилкой и отправить в суп вместе с крапивой в момент его закипания. Перемешать, добавить соль, перец, лаврушку и петрушку. Сразу выключить огонь и дать настояться. Подавать со сметаной.
Ещё один рецепт крапивного супа:
Ингредиенты:
молодая крапива;
мясо-костный бульон (говядина или курица);
картофель (подойдёт батат, репа, корень сельдерея, корень петрушки);
морковь;
лук репчатый;
масло растительное, топлёное или ГХИ — на выбор для обжаривания;
лимон;
соль;
перец чёрный;
яйца куриные отварные;
сметана или классический йогурт, для заправки по вкусу.
Приготовление:
Крапиву промыть и порезать полосками. Можно использовать только листья и добавлять их целиком, если они не крупные. Если крапива обжигает, нужно использовать перчатки или обдать её кипятком.
Мясо-костный бульон процедить. Добавить в бульон картофель и варить 10 минут.
Слегка обжарить лук и морковь.
Соединить картофель, лук, морковь, мясо и крапиву. Варить не дольше 10 минут до готовности картофеля.
Попробовать на соль, поперчить, выдавить лимон. Лимон нужен для нейтрализации травянистого вкуса.
Подавать с варёным яйцом и сметаной (или классическим йогуртом) по желанию.