L-цистеин – гликогенная аминокислота. Протеиногенная аминокислота, кодируется триплетами UGU и UGC, присутствует во всех белках (частота встречаемости 1,46), участвует в синтезе значительного числа биологически активных соединений.
L-цистеин является заменимой для человека аминокислотой (синтезируется в организме в достаточном количестве).