- Стриплойн следует сразу за рибаем и находится в задней часть туши, поясничный отруб или «тонкий край», как его еще называют.
- А вот стриплойн (strip-loin с английского - филейная полоса) – это премиальный, как и рибай, стейк, из тонкого края, состоящего из единственной мышцы.
- Рецепт: Стейк Стриплойн с ароматным маслом. Сочный стейк из мраморной говядины со сливочным маслом, в которое добавлены чеснок...
- Готовят стриплойн на сильном огне с постоянным контролем, поскольку его легко пересушить.
- Внутренняя температура 50 — это прожарка медиум, которая идеально подходит для отрубов стриплойн, рибай.
- Знатоки отмечают, что у стриплойна насыщенный мясной вкус, потому в него лучше не добавлять специй, кроме соли и перца...
- Стриплойн-стейк — более мягкое мясо, чем рибай, и именно этот стейк чаще всего подают в стейк-хаусах.
- Стриплойн (в переводе с англ. «филейная полоска») – это стейк премиум-класса, нарезка которого осуществляется из отруба тонкого края...
- Стейк Стриплойн является любимым стейком у американцев.
- Фотография Стейк Мираторг стриплойн из мраморной говядины вакуумная упаковка 320 г №1.