Латинские буквы - это буквы латинского алфавита, то есть алфавита который использовали латиняне - одни из предков римлян. Латиница - это латинский алфавит. Когда говорят "написать латиницей", то сегодня имеется ввиду "использовать буквы английского алфавита". В русскоязычной среде интернета это часто подразумевает использование английской раскладки клавиатуры, а не русской. Например: напиши латиницей слово "понимание". Пишем: ponimanie.